この烏骨鶏の卵を下さったのは、うちから歩いて10分ぐらいの所に住んでいるせい子おばさん。烏骨鶏を小屋で何羽も飼っています。もう80歳前で腰は曲がっちゃってるけど、とっても元気！お喋り大好き、お料理も大好き。明るくて優しい、私の大好きなおばさんです。
せい子おばさんの料理はどれも美味しくて、時々うち迄持って来て下さるのが楽しみでo(^-^)o キンピラや蒸しパン、灰汁巻き、手打ちのお蕎麦やお赤飯、ぶり大根、里芋の煮物等と懐かしい日本の定番料理がほとんど。ダシがたっぷりと効かせてあって、この地域には珍しい薄味で、どこか懐かしい味。時間と愛情を掛けて作っているのがよーくわかるのです。料理が出来上がると手押し車に乗せて持って来て下さるのです。
さて、烏骨鶏の卵は噂には聞いていたものの食べるのは初めてでした。卵の一つ一つに鉛筆で○月○日とせい子おばさんが手書きしてあり、思わずニッコリ(*^o^*)どれも新しい物とわかります。
割ってみるとオレンジ色に近いプクッとした黄身。まずはやっぱり玉子ご飯でシンプルに味見です。普通の卵より小振りなものの、その濃厚さにびっくり！サラサラとは程遠く、もちっ、ベタッに近くカスタードクリームみたいな美味しさです(◎o◎)さすが烏骨鶏、噂は本当だったのね。
5個しか無い上に小さいのでノアゴンに見つかる前にサッサと仕舞っちゃいましたf^_^;お菓子に使ったらきっと美味しくなるだろうけど、私はお菓子作りはちょっと苦手なので(^_^;)、オムレツなんか作っても凄く美味しいはず♪私は特別、卵好きって訳では無いけれど、この烏骨鶏の卵の味にはやられました(^O^)卵レシピを考える楽しみが増えました。
やっぱりフォーム投稿、上手くいきません(┳◇┳)写真と文章を一つの記事に纏められずにいます(涙) 今、アメーバお問い合わせメールでもお尋ねしているところです。
早く、うちの猫さん達や、大事に育てているハーブ達なんかの写真をいっぱい載せたいなぁー!(b^ー°)