ズッキーニとの初めての出会いはパリ。私が留学した10年程前の当時はまだ日本では一般的には出回ってはいませんでした。
高校を卒業していきなりのパリでの一人暮らしで、ピアノと学業に追われてまともに料理もした事の無かった私がよく使ったのがズッキーニでした。炒め物でもパスタでも合うし、素揚げやそのままオリーブオイルと塩コショウでソテーするだけでも美味しい一品に。フランス語でズッキーニはcourgette(クルジェット)。付け合わせやグラタンにも使えて便利☆うちでは細かく刻んでチャーハンや野菜たっぷりでチャンポンにも入れちゃいます。でも何と言ってもラタトゥイユには欠かせませんよね。
私の近所の生産者直売のお店では5本も入って100円とかで売っているので嬉しい限り(*^_^*)時々、黄色のズッキーニも見掛けます。いつも私が手に取るのを見て、買い物に来ているおばあさん達が「その野菜どうやって食べるの～？」とよく聞かれます。やはり年配の方にはまだまだ珍しい野菜のようです。(ここが田舎なせいも多分にありそうですが(^_^;)
昨日久しぶりにそのお店に行ってみると、こんなに寒くなってもまだ売ってました。夏場に比べると小振りで細く曲がっちゃってますが嬉しくて即買って来たもの。
栽培は意外に簡単だとか。花ズッキーニも使える様に来年は庭で育ててみようかなぁ♪