おはようございます
フラワーデザイナーの武内英里子です。
パクチー！！
今大人気なのですね 私 そこまで人気とは
知りませんでした・・汗
そういえば げんきの郷でお野菜を買いに行ったときも
ハーブはもとより 香菜
コーナー パクチーと記載があって
とっくに・・カラッカラの状態 ＾＾
その時はアジア料理 人気だものね・・
ぐらいに思っていたけれど
雑誌の特集をみて
えー と新発見
前回私ガパクチーを使用したのは
人生何度目・・笑
かの 鶏肉のフォー
それもイオンで
一人前のセットになったもの・・いわゆるお湯を沸かして
お野菜 お肉を入れてつくるもの。
スープもセットになっているものでした・・笑
しかもパクチーはドライパクチー
見た感じは なんだかパセリに・・見えたりして
降り入れてからは・・ますます ナゾ なものになってしまいました
でも それなりに美味しくできて。
以降・・パクチー売れ切れが多かった！！
で
ＥＬＬＥ a tａｂｌｅ 新刊９月号を購入して！！
今さらながら そうなのか！
和風ご飯にも入れてＯＫか！
なんて納得した次第。
だって
若かりし頃は・・腸がよくなくて
食事制限して。。今でも様子見てだけれど
とにかく１０代後半から２０～３０代後半くらいは
食べるものは ほんとバラエティが少なかった！！
そんな訳だからカフェにくのも結構 緊張しまくり・・（食べれるものあるかどうか
ということね・・）今でこそ よくなって 工夫してオーダーできるけれど
で時折 人なみ？にあれこれ食べれるようになりたくて
お写真綺麗な雑誌や料理本を眺めては・・
似たものを 代替で作っていたものでした
それは今も変わらずだけれど・・料理上手かどうかは別として・・汗
やっぱり楽しいクッキング
スパイスもハーブも大事よね♬
ハーブの勉強もしたいなー。
花アレンジだってスパイスもハーブも大事だものね♬
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