これは塩辛さが違う。しかも白い。
しょっぱい。
塩はおからを過ぎて海の砂のような質感に。
だいぶん水分がなくなりました。ここからある瞬間にサラサラっとなる。それまで焦げつかさないようにしっかり混ぜる。
2人は満腹になり、広場で貝殻集め。殻はカラスが勝手に持っていってそのへんにばら撒くのだそうです。蟹のはさみもありました。
こちらはかなりサラサラになり、ここでも油断すると大きなだまになるので混ぜながらだまをつぶします。
そしてついに完成。
さらさらです。小さいだまは手でつぶせます
さて計量、しめて1.1ｋｇなり。
僕の貝は400ｇなり。
続く。