先日経堂に行く機会があったので、久しぶりに新規開拓パン屋さんに寄ってみました

『ハチイチベーカリー 』

81年生まれの店主さんたちから「８１」と名付けられたそう

“セーグル”

1/2　\180　（実測：137g)

石臼挽きライ麦粉50%配合で酸味を抑えて作ったというセーグル
トーストすると香ばしさが出て、ライ麦のコクがありながら、酸味がホントに控えめで食べやすいマイルドな味わい

“白みそくるみ”

\190　（実測：76g）

白みそのいい香り

ハードなバゲッド生地に白味噌を和えたくるみ入り

バリっとむっちり噛みごたえのある生地にしっかり味のくるみｗ

細かく砕かれているから最初から最後まで楽しめる

そんなに味噌味噌してなくって、生地もくるみも味わえるちょうどいい塩梅

初めてのお店でしたが、日本人向けの優しい味わいのお店でした