先日初めて訪れた京都のパン屋さんグランディール

ベーグルもいろいろな種類が販売されていて、何種類か購入してきました

まずはいつものように”プレーンベーグル”から

￥126　（実測：113ｇ）

やや色白で穴がつぶれがかった、キュッとプックリ膨らんだソフト系ベーグル

Flip up!にもちょっと似てる？？

甘みが強く、旨みが濃い(ﾉ´▽｀)ﾉ
酵母の甘みみたいな感じ

そのままだと、もっちり。

トーストすると、ちょっとやわらかく

でも落ち着いてくると、再びもっちりしてきたちょっとヒキは少ないかな？？

食感はちょっと私の理想とは違うけど、味はおいしい

グランディールで売ってるベーグルは、ず～っと気になってる「ミシェルズベーグル 」と同じ製法で作られてるものの材料が違うみたい。・・・ということは、4日間の長時間熟成発酵なのかな？？

ますますミシェルズが気になる～

お好み度