明日で大学4年間の正規の授業が終了

（2・3月は国家試験対策の集中講座があるんですけどね）

・・・と言っても最後の最後が試験という嫌な感じなのですが。。。

最後ということで、学校のみんなにケーキのプレゼントを作りました

”アップルヨーグルトチーズケーキ”です

私はいつもお菓子を作るときは『甘さ控えめでヘルシー＆おいしく』をモットーに作ります

（ヘルシー重視してしまうと、誰でもおいしく感じてもらうものを作るのはなかなか難しいけど・・・）

なので、これもヘルシーを目指しました

普通のチーズケーキだと、クリチをたっぷり使うので、高カロリー＆高脂質になりがち

そこで、ヨーグルトを活用です

プレーンヨーグルト1パック500gを水切りして、ヨーグルトチーズにして使いましたでもこれだけだとコクにかけるので、少しクリチを使っておいしさを追加しましたv(^-^)v

カットしてみるとこんな感じです

下に見えるのが、林檎のコンポートです

あんまりなさそうに見えるのですが・・・

裏返してみるとこんな感じ

中心に多めに入れてみました。

味は、、、

ヨーグルトのさっぱりとした酸味とレモンの酸味で、普通のチーズケーキよりもあっさりと軽い口当たりにいつも甘さ控えめにしていて、今回も砂糖多くはしなかったけど、これは控えめだけど甘さもしっかりつきました。

クリチも加えたことによって、軽くなりすぎずしっかりコクも出せました

でも反省点

クリチの小さな塊が残ってしまったこと。

やわらかくしてから加えたけど、加える前に単独で練ってから入れればよかったと思いました。

次回に生かすぞ～～

みんな喜んでくれるといいな～