～花～の体も心も美しくなる食生活☆

ずっと作ってみたかった麹～

明日香ビオマルシェで無農薬野菜を出店されてる、中原農園さん宅へ麹作りに行ってきました

窯から蒸されたお米の美味しそうな香りが～



蒸したお米に麹種を混ぜこんで、袋に入れてあとはお家で管理



初めてなのでドキドキでしたが、白い花が咲き甘～い香りもしてきて美味しい麹が出来上がりました

あまりに美味しくて何回もつまみぐい・・・
　
何の発酵食品作ろうかな～これで次回からは麹も手作りできるから嬉しいなぁ～