～花～の体も心も美しくなる食生活☆

おばあちゃん家の畑でとれたそうめんかぼちゃ


そうめんかぼちゃ、別名：金糸瓜です！

適当な大きさに切って茹でます茹ですぎないほうが食感があって美味しいです



茹であがったら荒熱をとり、手やフォークでほぐしとっていくだけ


名前の通りそうめんみたい！！シャキシャキした食感で甘くて、何もかけなくても美味しく食べれます
サラダや酢の物や和え物、おひたし、そうめんのようにめんつゆで食べても美味しいです

アメリカやヨーロッパではパスタのようにソースを絡めて食べたり、ブイヨンを使って炒め煮のように味付けしたものを肉料理などの付け合せにしたり、スウィーツとしても、ほぐした果肉に砂糖を加えて煮込み、ジャム状にしたものをパイに包んで焼き上げたりもするんですって

ちなみに低カロリー野菜です