春前にみそ作り☆
白みそがなくなる前に白みそ作り
最近我が家の毎日作る味噌汁は普通の味噌と白みその混合した少し甘めの味噌汁！
なので白みそは欠かせません
やっぱり手作りが美味しいですね
白みそってお菓子作りにも使えるし、豆乳との相性も抜群だからいろいろ料理にも使えるんですよね！
店で売ってる白みそは無添加でもほとんど酒清が入ってる
残念なことに清酒は発酵を止めちゃうんです。
↓去年作った味噌もいぃ感じに発酵して出来上がっていました
味噌は醤油と同じで熟成させるほど栄養も高く、味も深まります！！
腸内環境を整え、がん予防や放射能予防にも効果ありなお味噌
何回も書いてますが、国産大豆と麹、自然塩のみで作られたお味噌をぜひ取り入れてくださいね