『塩麹を使ってお料理～』

昨日はトウマミエコ ちゃんのお店「さくら家」で塩麹教室を開催しました

みなさん塩麹も麹に触れるのも初めての方ばかりで、いろんな反応を見せてくださいました

生麹って触ってるだけで手がスベスベになってくるから、すごいですよね！

麹の話などをしながら、塩麹作り

って言っても混ぜるだけなんで「え！これだけ？」とみなさんびっくり！！

塩麹を使ったお料理をみなさんで作りました

みんなでワイワイ作ると楽しいですね！

今回は酵母を使った安心ピザ生地～

一緒に来てた子どもちゃんたちがトッピングのお手伝いをしてくれました

ピザもいぃ感じに焼けて完成

アボカドとトマトのナッツ塩麹サラダ、豆乳塩麹マヨを使ったポテトサラダ、塩麹トマトソースを使った２種類のピザ

生ナッツを入れたナッツ塩麹はサラダと相性抜群でオススメです

参加してくださったみなさんありがとうございました

混ぜ混ぜ楽しんでくださいね！！

消化の悪いお肉や魚を調理する時にはぜひ塩麹を使って頂きたいですね

～花～の体も心も美しくなる食生活☆