猪鹿鳥！
今日は仲間たちと丹波篠山へ自然満喫BBQに行ってきました
ここは水と食のお話会でお世話になってるようすけさんが１年ほど前から始められた里山プロジェクトの拠点地です！！
周りは自然！自然！静かで空気も澄んでてとても心地よいところです
久しぶりの恵みの雨で自然を散策はできませんでしたが、テントを張って外でもBBQを楽しむことができました
これは猪肉を燻製中～
これは鹿肉の唐揚げめっちゃ美味しかったです
今回食べたお肉は牛肉などはなく、ようすけさんのお知り合いのおじさんが捕まえた鹿、イノシシ、そしてキジ肉を頂ける贅沢なＢＢＱだったんです
猪肉のバラと野菜～
鹿肉入りのカレーも美味しかった
おじさんはむやみに動物を仕留めておられるのではなく、命を大事にされています。
できるだけ動物たちにストレスのかからないように仕留め、その後の処理も的確！！
なので、臭みなどがなくとても食べやすくおいしいんです
変なえさを食べたり、変な注射を打たれたりしてないので体や腸への負担も全然違いました！
ほんとに必要な分だけ命を頂く
たくさんの人たちが忘れてるとても大切なことですね！！今日頂いた命に感謝です。
ようすけさん始めスタッフのみなさん、一緒に参加したみなさんありがとうございました
次回は自然散策したいな