ハヤシライス☆
本日の夕ご飯は干し野菜でハヤシライス
薄切りにして天日干しておいた干ししいたけと切干大根を使いました
フライパンでみじん切りしたしょうがと薄く回し切りした玉ねぎ(小１コ）を炒めます。
玉ねぎがしんなりしてきたら国産小麦粉(大さじ２）を炒め合わせます。
水（２カップ）と切干大根、干ししいいたけ（適量）入れて加熱し、煮立ったら弱火で４分くらい煮ます。
大根、しいたけが柔らかくなったら、有機ケチャップ（大さじ２）、有機ウスターソース（大さじ２）で味を整えたら出来上がり～
＊辛めがいぃ人はカイエンペッパーなどで調節を。
お肉やルーを使ってないけど、干し野菜の旨みがでておいしい～
ウスターを少し少なめにしたら小さいお子さんでも食べれるかも！！
今はＰＭ２，５や放射能などの問題もありますが、太陽をいっぱい浴びた干し野菜は甘みもうまみも増しオススメです