里芋
余っていたゆずと里芋でクッキング
里芋の柚子味噌煮です
里芋（１０コくらい）の皮をむきます。鍋にダシ汁カップ１とむいた里芋を入れて煮ます。
＊吹きこぼれにご注意を！
＊私はだし汁の代わりに水カップ１と干しシイタケ小１個を入れて一緒に煮ました。干しシイタケなどの戻し汁などがあれば代用してください！
里芋が柔らかくなってきたら、醤油（大さじ１／２）、甜菜糖（大さじ１／３）を入れて落としブタをして中火で２分ほど煮ます。
さらに出し汁でといた白みそ（大さじ１弱）を加えからめ、すりおろした柚子の皮を入れて火を止めます。
最後に柚子の皮をのせたら完成
柚子と味噌がよく合う～