マコモはやっぱりすごい！！
ならまちの町屋家「ぼたん」さんをお借りしてマコモ教室を開催しました
キャンセルが出て少人数での開催となりましたが、初めてのマコモにとても興味を持ってくださった参加者のみなさんでした
麻とマコモの関係は私も最近知ったばかりで、参加者さんたちも興味津々でした
麻が陽でマコモは陰。
麻は外から自分を守り、マコモは体の中からデトックス。
麻もマコモも昔からとても大切な植物として使われてきました。麻はまだ栽培禁止だけど、マコモの大切さはまた見直され栽培する人が増えてきたのは嬉しいことです
葉や皮をむいてマコモダケを生で食べてもらうと、
少し甘いですね！
繊維がサトウキビ？に似てる！？とおっしゃっていました
香りはマコモダケより葉の臭いのほうが好き～とのことでした
どこか懐かしい香りがします！
マコモダケはきんぴらにして、
マコモ粉末を使って作ったクッキーも食べていただきました
上にかけた麻の実ナッツと合っておいしい～と人気でした
ブログで他の料理もご紹介していますが、マコモダケはいろんな料理に合います
今年のマコモ収穫は終わってしまいましたが、たくさんの人にマコモのことを知ってもらえてうれしかったです来年はマコモを作る人たちが増えてたら嬉しいなッ
マコモについていろいろ話す中で、マコモの大切さを再確認できました！参加してくださったみなさん、楽しい時間をありがとうございました