芽ひじきの彩り煮
卵やお肉、乳製品、化学調味料などをなるべく使わず、素材が持ってる本来の味を引き出して作るレシピを紹介しています
今日のレシピは筋肉、血液をしなやかにしてくれる「ひじき」を使ったお料理です
芽ひじきの彩り煮
材料
（４人分）
・芽ひじき ２０ｇ
・にんじん ４０ｇ
・赤パプリカ １／２個
・さやいんげん １０本
・油あげ １／２枚
・無添加醤油 大匙１と１／２
・ひじきの戻し汁 ５０cc
・無添加本みりん 大匙２
・白ゴマ
作り方
①芽ひじきは水で戻しておきます。
②にんじんは細切り、パプリカはヘタと種を取ってから細切り、さやいんげんは斜め切り、油揚げは油抜きしてから細切りにします。
③鍋にひじき→②のさやいんげん、パプリカ、油揚げ→にんじんの順に重ね、少し塩を振ってから弱火で２０分ほど重ね煮にします。
＊焦げつかないように注意してくださいね。
④人参も柔らかくなり野菜の味が出たら、ひじきの戻し汁、醤油、みりんを入れて味付けします。
＊味はお好みで調節してください！！
最後に白ゴマをふりかけたら出来上がり
重ね煮はほんとに便利というか、野菜の本来持ってる味を引き出せるのでとってもオススメです
そして！！オススメのひじき
海草の中でも優れもの
マグネシウムとカルシウムのバランスがＧＯＯＤなんです
骨を丈夫にしてくれて、貧血予防にも
産後にもオススメです
食物繊維たっぷりなんで便秘の人にもオススメです
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