かぼちゃプリン
かぼちゃプリンを作ってみました
作り方はとっても簡単です
ただし、マクロスイーツの作り方なので吉野葛１００％の本葛と粉寒天があればですが。。。
レシピ（プリン型４個分くらい）
①かぼちゃ約１５０ｇを種を取って蒸し上げます。
＊蒸し器なら沸騰してから１５～２０分、圧力鍋なら沸騰してから５～６分蒸します。
＊鍋で串が通るまで煮てもいぃです。
②かぼちゃの皮をむき（約１００ｇ）、豆乳２４０ｇをミキサーで攪拌します。
＊豆乳は無調整豆乳をオススメします。
③鍋に本葛小さじ３／４、粉寒天小さじ３／４、メイプルシロップ５０ｇを入れ本葛が溶けるまで混ぜ、さらに②を加えて軽く混ぜ強火にかけます。混ぜながら沸騰してきたら弱火にし、２～３分ほど混ぜながら加熱します。
④こし器でこしながらプリン型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で固めて出来上がり
上にかけるキャラメルソースは、メイプルシロップを鍋に入れ、弱火で３／４の量になるまで煮詰めら出来上がり
簡単でしょ
材料をそろえるのが大変かもしれませんが
作ったかぼちゃプリンは
ウサギちゃんのカップにいれてみました＊コレは半分の量で作ってます。
中はこんな感じ
かぼちゃの味がしっかり効いてておいしかったです
こし忘れたのでプリン生地が荒っぽくなってしまいましたが。。。こすのがポイントです
粉寒天の量を減らして作ると、とろっとした食感になるみたぃですよ