１２月１５日 日曜日 ２回目の、お菓子教室に行ってまいりました。
オペラ・プラリネ クレーム・オ・ブール・プラリネという、
バターとプラリネで作るクリームと、ガナッシュをはさんであります。
一番、上のヌガーは水飴とアーモンドで作ってあるのですが、
飴はかたい為、パラフィンにのばして冷ます前に切れ目を入れて
固まったら切れ目で割って、長方形のケーキに乗せるという感じ。
見ていただくとわかると思うのですが、今回はいびつです・・・
飴の扱いが上手にできなくて、私だけ終わらないかも～とあせりました
でも、お味はすっごくおいしい
今回も家族に大好評でした
実は昨日は子供たちのピアノ教室のクリスマスコンサート。
まにあわなくて、聞きに行けなくてごめんね
ピアノの先生はお友達で、ご自分もオーケストラという
夢をがんばって実現させた人です。
私のこともとても応援してくれていてＤＶＤをくださるそうでよかった
今年のクリスマスは自分でケーキを作ろうと思っています
パンの先生であるお友達は、
わけあって、お店はしばらくお休みすることになりました。
私の大好きなシュトーレンとシナモンアップル
今日も、おいしくいただきました。
パンの教室も、年が明けたら復活させたいです
