チョコレートの科学 (TOMAS)

TOMASサイエンス教室「チョコレートの科学」【Zoom】「個別なのに進学塾」はTOMASだけです。TOMASサイエンス教室「チョコレートの科学」【Zoom】のページです。小学生・中学生・高校生まで、生徒一人に先生一人、個室での完全個別指導を実践するTOMAS。ほかの個別指導塾とは一線を画し、難関校・有名校をめざす方々に進学実績で選ばれています。

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これ面白そう！

"渋谷教育学園渋谷中で出題された実験です。チョコレートは固まる温度によっていくつかの結晶の型があり、結晶の種類は温度によって変わります。おいしい結晶とされる5型の結晶を作るのがおいしさのひみつです。溶かしたチョコレートに、市販のチョコレートをきざんで混ぜることで、おいしい結晶が育って全体がおいしくなります。"