とっても簡単で美味しい♡最強乳酸菌手作り発酵キムチレッスン

こんにちは。森山ふみ香です。

キムチお好きですか？
キムチが家で手軽に作れるってご存じでしょうか？


先日、印象アップ戦略コンサルタント　神浦ちえさんのオンラインキムチレッスンで、キムチづくり初挑戦！

初めましての方も含む7人でワイワイしながら作りました＾＾



材料さえそろえてしまえば、あとは交ぜるだけ！
とっても簡単でした。



なぜ急にキムチを作ろうと思ったかというと・・・

先月ファスティングしたときに、腸内環境がとっても大事だなと気づいたの。

私は、ファスティング1週間前からコーヒー断ちしたことで、便秘になってしまって。

そうなると、ファスティング明けもおなかの状態がスッキリしないの。

身体の中からスッキリ！キレイ！

を目指していたのに、少し残念でした。



なぜそうなるかというと、やはり日頃の食生活。

日々の食事やコーヒー、お酒で腸内環境が劣悪な状態だったみたいです。


その劣悪な腸内環境を整えるために、良質の発酵食品のチカラを借りることにしました。


この「良質な」というのがポイントで、市販のキムチでは難しいそうなんです。




市販のキムチは、添加物が含まれているものがほとんど。

さらに、味付けがキムチ風なだけで、キムチ本来の発酵食品としての役割がないものもあるんですって。


今回のキムチレッスンでは、無添加の材料で作っていきます。

だから、安心安全で身体にいいものばっかり入ってる！

そして素材の味がするのでめちゃくちゃ美味しい♡

2時間のレッスンで
・キムチの素　ヤンニョム（白菜1玉分！）
・白菜キムチ　1/4玉分
・水キムチ

を作りましたよー！


神浦ちえさんの講義で、無添加の乳酸菌がいかに大事かもお勉強しました。


我が家はしばらくキムチ祭りですが、日を追うごとに味の変化が楽しめるのも嬉しいですね＾＾

ちえさん、ご一緒したみなさま、ありがとうございました！



いいことづくしのキムチレッスン、次回は4/9（金）に開催されるようですよ！

詳細はこちらのリンクから。


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