普段からよく作ってるんですが

アメリカで食べてるメキシカンは

ほとんどがテックスメックス(Tex-Mex)と

呼ばれてるテキサス風メキシカン料理

なんですよね。

日本で食べてるメキシカンも

テックスメックスになるかと思います。

テックスメックスではない

本場のメキシカン料理を

ニューヨークでメキシコ人が

沢山住んでるエリアの

レストランで食べたことがあります。

メキシコ人が作る

ナチョスをオーダーしたら

私の知らないナチョスが出てきて

びっくりしました！

さらに美味しくなくて

びっくりしたわ〜苦笑

で、トルティーヤは

ほとんどは大判もしくは中判の

ソフトタイプを買うんですが

先日、Tacoをどうしても

食べたくなったので

スモールサイズで半生タイプの

トルティーヤを買いました。

ちなみに購入した物は

グルテンフリーのものです。

トルティーヤは、ブリトーや

エンチラーダ、トルティーヤサラダ、

ケサデェーラ、

またはパンの代わりにトルティーヤを

使って卵やベーコン、チーズを巻いたり

する場合はソフトタイプを使います。

意外と半生タイプは

Taco以外あんまり使わないし

枚数も多くて残るので

我が家ではいつもなんちゃって

ミニピザを作っています。