１月25日（土）から毎年恒例の禁糖（砂糖断ち）をはじめました。
禁糖は小正月から２月頃にかけて、砂糖、みりん、蜂蜜などの甘味と、コーヒー、お茶などのカフェイン、お酒（料理の味付けはＯＫ）を一切とらないことで、年末年始の食べ過ぎをリセットし、体調、体感を整える効果があります。
特に、花粉症に代表される春の不調の軽減には効果的だそうです。
ちなみに調味料や加工食品に含まれるアミノ酸、酵母エキスも、味覚や食欲の異常を引き起こすので期間中は不可です。
期間は大体10日から１ヶ月程度、私は毎年半月ほどでやってます。
今回５年目になり、だいぶコツが掴めたので、禁糖に入る前に用意しておくと良い食べ物や、ツラくならないための準備を書いておこうと思います。
まず知っていただきたいのは、外食せずに家で食べたりお弁当を用意するなら、禁糖・禁アミノ酸は意外と難しくないということです。
ちょっと気をつければ何てことない、マジで簡単、簡単☆なので、全く心配無用です。このマインド大事。
洋食はオリーブオイル、塩、胡椒、トマトとかで味付けいけるので概ね問題ないし、中華は粉末の鶏ガラがダメなので、骨付鳥で出汁を取るか、炒め系ならにんにく、生姜、ネギで油に香り移せば大体ＯＫ。
問題は、和食が結構みりん使うんですが、きんぴら牛蒡、筑前煮、五目豆あたりは酒、塩、醤油で全然美味しいし、かぼちゃや里芋も酒、塩で蒸して美味しい。うどん、炊き込みご飯なんて、むしろみりんない方がしみじみして美味しいです。
鯖の味噌煮とか煮魚、すき焼きなどは流石に厳しそうなので、禁糖前に食べておきましょう。
あと、出汁パックはアミノ酸とかが入っていることが多いので、無添加のもの（どこのスーパーにも１種類はあるはず）に替えるか、昆布＆いりこや鰹節で。
うどんなど、後で麺つゆ足したり出来ないので、鰹節はこの際どっさり贅沢に使います。
塩、醤油、酒など、ちょっと高めでも自然な製法で美味しいものを用意しておくと良いです。
カレーは、スパイス配合出来れば最高ですが、手軽に作れるものなら業務スーパーが優秀です。
このペーストにココナッツミルク、醤油、カボチャなどを加えるだけ。グリーンカレーもあります。辛いので大人用。
こうしてみると、鶏ガラや麺つゆで手抜きはできないものの、普段食べている大抵のものは食べられるわけです。簡単、簡単。
一番困るのは、パンを気軽に食べられないことですね。普段からご飯派の方はそれほどでもないかもしれませんが。。。
一番良いのは手作り（レーズン、イチジク、胡桃などどっさり入れて、全粒粉とかライ麦配合の重めのパンなら最高）、いいパン屋さんでカンパーニュ系など砂糖なしのものを買う、ですが、面倒くさい場合は、ZENBの豆粉パンが小麦も使わず低糖質でオススメです。
味が何種類かありますが、こちらの３種の雑穀以外は砂糖入りです。
とはいえ、高いし、小麦ほど美味しくないので、低糖質狙いでなければ、スーパーでもよく見るこの２つが安価で砂糖なしです。
私は出かけるときは、タカキベーカリーのモーニングフランスか、自分で焼いたチャパティでサンドイッチを作って持っていってます。
ネットで探せば、ドイツ系で砂糖なしの良いパンがあるかもしれません。
あとおやつは、バナナやみかん、ドライフルーツ、焼き芋、ミックスナッツ、炒り豆などがメイン。炒り豆、めっちゃ美味しい。スーパーだと少量で割高ですが、ネットだと↓こういうの、色々あります。
ポテトチップスとか煎餅も、油と塩だけ、とか醤油だけのものならＯＫです。ポテチはイオンのPBでもありますね。
今回は禁糖前と期間中に、クラッカーをたくさん焼いて、クリームチーズを乗せて食べてました。
材料は全粒粉、塩、油、BPだけでほんと美味しい。ハーブソルトとかパルメザンを混ぜてもgood。
こんな感じで、食べられるものや調味料を用意しておくと安心です。砂糖なしでも、かなり美味しく過ごせるんですよ☆
さて、禁糖、禁アミノ酸は難なくクリア出来るわけですが・・・
こんにちは、ミルクティー飲みたい、です。
うそです。ミルクティー飲みたいさん好きなので入れてみたかっただけ 笑
いや、普段かなり紅茶中毒なので、毎年いきなりカフェイン抜くと４日くらい頭痛が続くんですよ。
これがかなり辛くて、頭も身体もズーンって鈍く重い感じ。
毎年思い立っていきなり禁糖期間始めてたので、頭痛も仕方ないと放置していたんですが、今は整体に来てくださる方がいるので、何とか頭痛が長引かぬように、期間前から少しずつ減らすようにしました。
普段は最低でも午前中からお昼くらいまでに濃いめのミルクティーを２、３杯、夕方にコーヒーって感じで、さらに出かけるときは絶対水筒に紅茶を入れて飲むんですが、今年は禁糖１週間前からお昼くらいまでに濃いミルクティー１杯だけ、あとはルイボスとかにしてみました。
そして禁糖開始日（土曜日）はカップ1杯用のほうじ茶ティーバッグを、１ℓくらいのお湯で薄〜く出したのを一日中飲んで、次の日（日曜日）から完全にカフェインフリーにしたら、日曜日の午後から月曜日にかけて、ほんのうっすらと頭が重くてボワっとするなーくらいで、頭痛にはならずに経過することが出来ました。
こんな楽だったの初めて！！！
なので、これから禁糖やってみようかなって方は、ぜひ始める前に１週間くらいかけて徐々にカフェインを減らしておいてくださいね。
期間中に飲むならルイボス、ハーブティー、たんぽぽコーヒーなどですが、やっぱり何と言っても今の時期は冷たい水ですね。白湯はダメですよ。沸かしてない生水です。
私は何せ日頃がミルクティー中毒なもので、禁糖前半は濃いたんぽぽコーヒーにミルクを入れたのが美味しくて、ルイボスとともにひたすらガブガブ飲んでたんですよ。
そしたらある日、鏡を見て何か白湯顔だわ、とびっくりして、それから温かい飲み物は日に１回、ちゃんと生きた水をマメに飲むように切り替えて何とか見た目も持ち直しました。
真冬は何てったって水。肌の劣化も頻尿も改善。整体の世界では常識です。
ミルクティーやたんぽぽコーヒー飲み過ぎてた時はそこまで意識してませんでしたが、やっぱり今は水が美味しいなって、改めて思った次第です。
とまあこんな感じで、禁糖はカフェイン離脱の頭痛さえかわせれば案外簡単ですので、年末年始食べ過ぎたよーとか、身体が痛い、重い、毎年花粉症があるという方は、ぜひぜひ試してみてくださいね。
