昨日はダンナ実家へ。

ダンナ妹ちゃんのお婿さんが漬けたというイクラの醤油漬け。

ダンナママンだけだと消費しきれないからと、これでもかと大量にのせられてどどーんとイクラ丼。

こないだ妹ちゃんに柚子いただいたから、柚子のパウンドケーキ作った。

生地に刻んだ皮入れて、焼き上がり表面に柚子果汁と砂糖と水混ぜて煮たやつ塗ったよ。

ケーキ用マーガリン200g・上白糖170g・卵4個・薄力粉200g&ベーキングパウダー5g、柚子大きいの1個で、型25センチくらいのやつで作ったんだけど、ちょっと生地多すぎた感じ。面倒だからむりくり入れたけど。笑

この型だと150gずつあたりがよかったかも。

半分ダンナ実家にもっていった。

『しっとりして、ほんのり柚子の香り。美味しかった。』とママン。

まだあと2切れ冷凍してあるから、こんどお母さんうち来たとき出すね。それまで残ってれば。

ダンナ実家ばっかりで、ぜーんぜん自分の実家帰ってないなー。

新年会も『また今度』がまだだし。

納骨終わったら落ち着くかなー。