早安 晴れ!

台湾在住ブロガーのCAM(キャム)です!

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知っていていただきたいことをブログ記事の下の方に書いています。

長いですが、ご覧いただければうれしいです

 

 

 

辛い物が好きな

我が家が

こよなく愛する

創作四川料理の

レストラン

開飯川食堂

 

 

ずっと好きなレストランで

定期的に行っています。

 

 

 

 
 
 
 
 
中秋節の連休に
行きたくなったのですが、
 
急な予約で
いつも行く台北駅の店舗が
予約できなくて、
 
台北101エリアにある
微風南山の中の店舗に来ました。
 
 
台北の微風南山店、白と黒のスプーン店内
 
 

 

       

開飯川食堂 KAIFUN TOGETHER

https://www.kaifun.com.tw/

 

微風南山店 

微風南山5F 

 台北市信義區松智路17號5樓 

電話:02-2345-1686

 

平日11:30-15:00/17:30-21:30 

週末11:00-16:00/17:00-21:30

 

オンライン予約

 

 
 
 
今回は
白と黒のスプーン
(黑白大廚)
に出演していた
 
韓国の中華の巨匠
侯德竹シェフ
( 후덕죽 フ・ドクジュク)
 
が監修した料理が登場していました 気づき
 
 
侯德竹シェフコラボの中華料理店メニュー
 

 

韓国在住の華僑の方なんだそうです。

 

韓国では

「中菜之神(中華料理の神)」

と言われているそうな!

 

 

 

 

ミーハーな我々は

こういうコラボに弱い。

 

創作四川料理のクランベリー酢

 

↑の赤いのは

サービスで出してくれる

お口直しのクランベリー酢。

 

 

 

 

オタク氏は

阿里山茶を使用した

台湾茶ハイボールを

オーダーしていました。

 

台湾茶ハイボール 微風南山

 

 

 

 

こんな感じでオーダー。

 

中菜之神 台北レストラン 店内の様子

 

 

 

 

台北駅の店舗と

こちらの微風南山の店舗は

白ご飯をオーダーすると

おかわりできるからうれしい。

 

(他の店舗だと1杯1杯で計算される)

 

開飯の白ご飯

 

 

 

キャベツの炒め物。

 

開飯川食堂のキャベツ炒め物

 

 

 

 

季節の限定メニュー

葱ソースのせの

よだれ鶏。

 

豆腐の蟹とろみあん

 

 

鶏肉もやわらかくて

おいしかったけど

 

葱の風味が

全然感じられなくて

ちょっとびっくりした。

 

葱の味わいをこれだけ消せることってある?!

 

 

いつもあるメニューの方の

ピーナツソースをふんだんに使った

花椒のきいたよだれ鶏の方が好みだたかな。

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 
 
いつもあるメニューからのチョイス。
 
豆腐の蟹とろみあん。
 
開飯川食堂の豆腐蟹とろみあん
 
今まで一度も選んだことなかったけど、
すごくおいしくてびっくり。
 
今までチョイスしなかったことを
後悔するほど。
 
優しい味わいだけど、
しっかり旨味があって好きな味でした。
 
 
 
 
花椒糖心炸蛋
という半熟目玉焼きに
辛いソースがかかった料理。
 
開飯 花椒糖心炸蛋 半熟目玉焼き
 
たまご5個分くらい入っています。
 
けっこう辛いんだけど、
ご飯がすごく進む。
 
私が開飯で一番お気に入りのメニュー。
 
 
 
 
今回の
侯德竹シェフコラボのメニュー。
 
たぶん
韓国でいうトッカルビかな?
(ハンバーグ的な料理)
 
中菜之神 創作四川料理のハンバーグ
 
ピリ辛で
甘辛くておいしかったです。
 
オタク氏が気に入っていた。
 
 
 
 
 
こちらも
侯德竹シェフコラボのメニュー。
 
ニンジン型のかわいいスイーツ。
 
侯德竹シェフの創作四川料理
 
揚げたもちもち生地の中に
あんこが入っていました。
 
 
 
 
今回もおいしくて大満足でした。
 
中菜之神 台北レストラン 店内の様子
 
食べきれない分は
打包でお持ち帰りして
家でご飯と合わせて食べます。
 
 
トータルで2500元くらいかな?
 
 
今回も大満足のおいしさでした。
 
また季節が変わると
限定メニューが登場するので
その頃に行くと思います  ニヤリ
 
 

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