早安 晴れ

台湾在住ブロガーのCAM(キャム)です!

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南機場夜市

行ってみた話の続き。

 

 

 

 

 

 

ミシュランガイド台湾の

ビブグルマン

おすすめされている

焼餅があると見て、

買いに行ってみることにしました。

 

 

無名推車燒餅 

 

台湾夜市で焼餅を焼く様子

 

 

       

無名推車燒餅 

 

台北市中正區中華路二段315巷5弄

時間:16:30頃~20:00頃

(水曜休み?)

 

 

燒餅というのは

よく朝ごはん屋さんで

見るような

 

パイみたいな

パンみたいな

ビスケットみたいな

小麦粉の生地を焼いたものです。

 

 

朝ごはん屋さんだと

それに揚げパン(油條)を挟んだり、

 

卵焼きを挟んだりして

食べます。

 

 

 

阜杭豆漿とかでも

窯で焼いていますよね!

 

 

 

 

私の中で

阜杭豆漿の燒餅は

トップレベルにおいしい

と思っていますグッ

 

 

 

 

4つ種類があって
どれもその場で生地を伸ばして
窯で焼いています。
 
ネギ入り、
しょっぱい系(豚肉入り)、

あんこ入り、

砂糖入り

の4種類でどれも15元

 

南機場夜市 燒餅 菜單

 
 
大量にできないので
焼き待ちって感じで並んでいます。
 
(地元の人は大量に買っていくし)
 
 
 
 
 
ネギ入りとあんこ入りを買ってみました。
 
台湾の焼餅、ネギ入り
 
 
 
 
 
せっかく焼きたてで買えたから
一口その場で食べてみました。
 
ネギ入り焼餅 (無名推車燒餅)
 
ネギ入り。
 
ネギ入りの
素朴な粉ものです。
 
 
 
 
あんこいり。
 
思ったより小さめでした。
 
台湾夜市の焼餅(あんこ入り)
 
甘さ控えめの餡に
生地には芝麻がついていて
香ばしい。
 
 
素朴でおいしいけど、
正直特別なことは無いかなー、
 
って思ってしまった。
 
 
でも
お店の人が
1つ1つ手作りで
窯に並べて焼いている様子を
見ていると心打たれます
 
 
(夜市ネタでずっと言っていますが、
その場で作っている物に弱い)
 
 
 
作っているご夫婦は
台湾の方で
レジ打ち?会計する人?が
たぶんベトナムの方なのかな?
 
 
私も外国人、
彼女も外国人だから
お互いの中文のクセが
ぶつかり合って、
 
少しかみ合わないところがあって、
 
横で生地を作っている
大将と女将さん(台湾の人)が
すぐに助け船を出してくれて
沒問題でした。
 
 
台湾は日本よりも
少子高齢化が進んでいるから
外国人労働者の助けなしには
もう回らない社会になっています。
 
(特にベトナムとインドネシアの方)
 
 
 
 
 
懐かしい?味の燒餅でした。
 
(私は別に子供のころから
食べているわけではないのですが)
 
ネギ入り焼餅 (無名推車燒餅)
 
 
ビブグルマンの審査員?も
私のように 現做(その場で作る)系の
食べ物に惹かれる方なのかしら?(笑)
 
 
 
純粋においしい燒餅を
求めるなら
阜杭豆漿とかに行くのを
おすすめします。
 
(もっと並んでいるけど)
 
 
 

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