早安 
！
台湾在住ブロガーのCAM(キャム)です！
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長いですが、ご覧いただければうれしいです
先日紹介した
萬華エリアにできた
牛肉麺のお店
雲水食堂
通常は入店前に
お店の外の（横の方）の
券売機で食券を購入します。
今回はスペシャルメニューなので
先に予約してあり、
そのまま入りました。
お店の主人、Annaさん。
2025年台北國際牛肉麵節
（台北牛肉麺コンテスト）で
金賞と銅賞を
受賞しているお店なんです！
初参加で金、銅受賞。
すごい！！
初参加だったから
分からないことだらけで、
勝手もわからず
現場でもかなり困ったらしいのですが、
揺るがぬ おいしさで
金、銅受賞。
前回は銅賞受賞の
牛肉麺を食べたのですが、
今回は
完全予約制の
金賞受賞の牛肉麺
を食べました！
雲水食堂創意金牌牛肉麵
1000元（予約制）
1杯約5000円！！
衝撃的価格ですが、
WAGYUを使用していたり、
食材にもかなりこだわっていて、
さらに数日前から仕込みが必要だったり、
1000元でもほぼトントン。
採算度外視なんです。
コンセプトは
艋舺の戎克船（ジャンク船）
艋舺エリアは
台北でも一番最初に
発展した場所で、
川があって
船で荷を運べたというのが
理由なのです。
その時のジャンク船を
イメージして作った牛肉麺。
こんな感じ。
最後に
画竜点睛で
ラー油を一滴。
これが太陽のイメージです。
海原を進む船で
地元の特色を表現した一杯。
牛骨を何日もかけて煮込む
濃厚なスープは
うまみが濃縮されているのですが、
しつこくなく栄養もたっぷりです。
珈琲などを使って
燻製して香りをつけた
WAGYUのお肉。
口に入れるととろけます…
分厚くて食べ応えもしっかり！
1杯の中にステーキ1皿分くらい入っていて、
1000元のお値段も納得。
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台湾ブロガー・フリーライターCAM（Mikiko）
住在臺灣的日籍部落客(布洛客)・作者/作家・記者
日本人Mikiko／石井 三紀子
「來去總統府住一晚」
(台湾総統府に泊まろう)に
日本人ブロガーとして選出され、
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