早安 晴れ

台湾在住ブロガーのCAM(キャム)です!

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長いですが、ご覧いただければうれしいです

 

 

 
 
 
士林市場の
地下フードコートは、
 
今年改装が完了して
新しくなって再スタート!
 
士林夜市フードコートの広々とした空間
 
 
綺麗になって
さらに利用しやすくなりました。
 
士林夜市地下フードコートの様子
 
 
 
 
 
 
 
 
 
さて、
フードコート以外で
私が士林夜市エリアに行くと
よく食べるお店は
薬膳パイグータン
のお店です。
 
 
海友十全排骨
 
海友十全排骨の台湾夜市グルメ
 
ミシュランガイド台北の
ビブグルマンにも
選出されたことがあるお店です。
 
 
場所はちょっと MRT士林駅側
寄っているエリア。
 
 
(士林ナイトマーケットの最寄りは
MRT劍潭駅です)
 

 

       

海友十全排骨

台北市士林區大東路49號

電話:02-28881959 

時間:15:00~0:00

※火曜定休

 

 

 

年を重ねてくると

薬膳系の料理って

本当に大事なんです。

 

体をちゃんと労わることの

大切さが身に沁みる

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 
 
メニューは少なくて
ブタのスペアリブスープ
OR
チキンスープ
OR
ヤギ肉スープ
 
 
あと
ルーロー飯
OR
麺線
 
そして
茹で葉物野菜
 
士林夜市メニュー:薬膳料理と麺線
 
 
 
 
 
私は ご飯もの+スープ
食べるのが定番です。
 
薬膳スープと麺線
 
 
 
シグネチャーメニューは
十全藥燉排骨 110元
薬膳パイグータン、士林夜市で人気
 
豚スペアリブを
たっぷりの薬膳素材と
煮込んだスープです。
 
バクテー(肉骨茶)みたいな感じ。
 
 
ちょっと薬膳っぽい風味がしますが、
私は好きです。
 
醤油の味もけっこう強め。
塩気もしっかり。
 
 
 
 
 
こちらに
にんにく醤油がかかった
茹でそうめんを一緒に食べます。
 
乾麵線 30元
乾麵線 醤油風味
 
 
ちょっとスープを足して
食べてもおいしい。
 
 
 
スープの骨はここに入れてね、
と言われます。
士林夜市で使われる薬膳スープの容器
 
 
お肉は骨が多くて
身はほとんどありませんが、
 
大事なのはスープかなと思っているので
身はあまりついていなくても
こんなもんかな、と思っています。
 
 
 
 
 
別の時には
こちらも豚スペアリブなのですが、
10元高い方の部位のスープにしてみました。
 
十全藥燉肋排 120元
薬膳スープとスペアリブ
 
スープは同じ、
こちらの部位の方が
あばら肉?で
骨が真っすぐなので
食べやすかったです。
 
が、同様にそんなにお肉はついていません。
 
 
 
魯肉飯 30元
魯肉飯と豚スペアリブスープ
 
醤油の味がしっかりついた
魯肉飯。漢方系の味わいもあります。
 
こちらも少しスープを加えて食べても美味。
 
 
 
特に寒い季節になると
排骨湯屋さんは
地元の人でにぎわいます。
 
 
私が士林夜市エリアに行くときは
こちらでサクッと食べることが多いですにっこり
 
 
 

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