早安 晴れ

台湾在住ブロガーのCAM(キャム)です!

(自己紹介は こちら から)

※コメントの返事についてやブログを活用するときに

知っていていただきたいことをブログ記事の下の方に書いています。

長いですが、ご覧いただければうれしいです

 

 

 
 
先日、
台北人さん
ランチに行ってきました気づき
 
 
 
 
 
今回は
台北人さんおすすめ
ミシュランガイドも
おすすめの
牛肉麵のお店ですキラキラ
 
 
 
場所は迪化街にある
永樂市場のすぐ横。
 
 
永楽市場の裏側
(迪化街から見た反対側)です。
 
 
 
 
そして
永樂市場のお隣にある
こちらの建物の1階にあります。
 
 
 
江牛樓
 
ジャンニョウロウというお店です。
 
 
    

江牛樓

https://www.instagram.com/kougyurou/

 

台北市民樂街6號

 

水曜~土曜

12:00~18:00

 

※11:00よりウェイティングリストに

記入可能。

リスト埋まり次第その日分の人数は終了です

予約は受け付けていません。

 

※その他の曜日は定休

 

 
 
こちらのお店は
朝11時からお店の外に出される
ウェイティングリストに
名前を書いて順番を待ちます
 
 
1つの時間帯で6名入れて、
最後の時間まで埋まったら
その日分はおしまい。
 
ほぼ毎日
11時にその日分が
埋まってしまうみたい。
 
 
 
 
ということで
台湾で一番
食べるのが
難しい牛肉麵
とも言われているのですびっくりハッ
 
 
 
 
 
そして
さらに興味深いのが
日本の方が
やっているお店
なんです!気づき
 
 
 
牛肉麵という
台湾に根付いたグルメを
日本のエッセンスを加えて
イノベーション。
 
 
そして
ミシュランガイドの
おすすめも獲得するという
すごい快挙ですよね!拍手
 
 
 
 
 
メニューは1つ、
牛肉麵 290元のみです。
 
 
あと日替わりの
その日の1品もあります。
 
(我々が行った日は鴨肉ソテーがありました)
 
 

 

 

あと、

冷凍の調理済みセット

(スープと牛肉を温めて、

麵を茹でるだけで食べられる)

も販売しています。

 

 

 

冷凍パックの詳細は

台北人さんのブログで↓

 

 

 
台湾在住の方なら
冷凍パックを買いに来るのもいいかも!
 
 
 
 

 

 
さて、
我々も名前を呼ばれ
ついに店内へ ダッシュ
 
 
 
まずは素敵な
木のお弁当箱が登場。
 
 
 
 
 
開けると
玉手箱!!
 
ではなくて、
 
中からスモークが
ふわっと出てきます。
 
 
燻製のすごくいい香り~!
 
 
 
 
前菜のお野菜
牛肉に付けて食べるワサビ
そして牛肉麵に入れる酸菜
(高菜みたいなの)が入っています。
 
 
 
 
 
こちらが
台湾の人たちも魅了する
日本の人が作る牛肉麵!キラキラ
 
 
 
上にのっている
大きな牛肉、
 
一見しっかり
噛み応えがありそうですが、
 
めっちゃ
やわらかいですラブ
 
 
 

 

 

 

 

 
 
 
 
 
箸でホロッと
切れちゃうのに、
 
めっちゃ綺麗に
スパッと角度がついて
切れているのがすごい!!
 
 
 
スープは
花椒ラー油が効いたピリ辛。
(追記:花椒の辛さと教えていただきました!)
 
(いや、けっこう辛め)
 
私は最初に
表面の辛い部分を飲んでしまい
むせました(笑)
 
ご注意を。
 
漢方のクセが無くて
すごく食べやすいです。
 
 
 
 
台湾日和からも
徒歩3分くらいの場所なのですが、
 
台湾日和さん
たいわんめしさん
江牛樓の牛肉麵ファンで、
 
去年たいわんめしさんの
ポップアップをやっている時に
 
11時くらいになると
日和さんもめしさんも
フラーッと店から消えて、
 
江牛樓に行って
ウェイティングリストに
名前を書きに行っていました ダッシュ
 
 
(11時に書きに行って
15時とか16時にやっと食べられる)
 
 
 
 
このホロホロの
牛肉にワサビを付けて食べるのが
これまた美味~!!
 
 
麵はひらひらの刀削麺
細麺が選べます。

 
 
 
 
そして
1回だけ麺のおかわりもできます。
 
 
私はどっちの麺も食べたくて
おかわりできるように
朝食抜きで来ました!(計画的)
 
 
 
 
 
細麺はスルスル食べられちゃう。
食べやすいです。
 
 
でも
どっちかしか食べられなかったら
私のおすすめは刀削麵!
 
 
噛み応えがあって
もちもちで、
スープにも負けない麺!
 

ベストはおかわりして
どっちも堪能することですが、
お腹と相談してご無理なさらずニコニコ
 
 
(私はこの日夜ごはんも無しにしました)
 
 
 
私がおかわりして
もう全部食べ終わった時、
 
台北人さんは
1食目の刀削麺を
まだ食べていて、
 
私ったら
夢中でズルズル
めっちゃ早く食べ終わっちゃいました(笑)
 
 
 
 
 
ウェイティングリストに
名前を書くまでが大変ですが、
 
一度はトライしたい
ミシュランガイドもおすすめの牛肉麺。
 
 
ぜひチェックしてみてください!
 
 
 

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