新年快樂 ~キラキラ

台湾在住ブロガーのCAM(キャム)です!

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※コメントの返事についてやブログを活用するときに

知っていていただきたいことをブログ記事の下の方に書いています。

長いですが、ご覧いただければうれしいです

 

 

 

本日は

旧暦の1月1日。

 

旧正月の元日、

初一です。

 

新年快樂~!キラキラ

 

 

 

例年旧正月は

高雄の夫の実家に

帰省するのですが、

↓↓↓

 

 

 

 

旧正月前から

台湾の新型コロナウィルスの

感染者が増え始めている状況もあり、

 

お互いの安全のために

ということで

今年の帰省は取りやめにしました。

 

 

 

予約していた

帰省の新幹線チケットも

払い戻しをしたり、

 

猫たちのお世話を

頼んでいた方にも

キャンセルの連絡をしたりと

また年末も色々ありましたが、

 

状況が落ち着いたら

安全に家族そろって団らんが

できるようになると祈っています。

 

 

 

 

さて、

そして気づいたのですが、

結婚12年目、

 

初めて

台北の家で

過ごせる旧正月!

 

 

一度だけ

日本に帰省させてもらった

こともあったのですが、

 

それ以外の年は

毎年高雄の夫の実家に

行くというのがお決まりで、

 

1年で一度の長いお休みですが、

結局帰省でバタバタしたり、

 

(しかも絶対旧正月中に

色々義理の家族がもめるねん…)

 

なんだかんだで

旧正月は心も体も

ヘトヘトになるというのが

恒例だったので、

 

台北で過ごす

旧正月というのが

なんだか新鮮でもあります。

 

 

 

ステイホームのために

旧正月の帰省をやめた

ということが大前提なので、

 

義母が送ってくれた

愛情便の食材や

旧正月前に買い込んだ食材、

デリバリーサービスなどで、

 

家でこもって

ゆっくり過ごしていますふとん1

 

 
 
 
さて、
そこで問題が発生したのですが、
 
今まで年夜飯
(台湾の旧正月の
おせち料理的なご飯)
義母が全部準備してくれていたので、
 
台湾の
旧正月の準備を
全く知らない 真顔
 
 
 
義母が私に気を遣ってくれたり?
あとは自分でやる方が早い
と感じているんだと思いますが、
 
私は帰省して
食べて皿洗いくらいしか
やってなくて…、
 
 
旧正月のお料理のことを
あんまり知らない…凝視
 
 
日本だと
1月1日におせちを食べたり、
重要なことがあるという感じですが、
 
台湾だと
大みそか(除夕)が
一番重要な感じがします。
 
除夕の夜は家族そろって
お供えしたもののおさがりや
豪華な年夜菜のを食べて、
 
1月1日からは
その年夜菜の残り物を
食べていくというのが
義理の実家の過ごし方です。
 
(新年は火を使わない
という日本と同じ文化)
 
 
食べ物以外のことでは、
義理の実家では
1月1日はお寺にお参りに行って、
そして親戚の挨拶回りもします。
 
 
 
 
そして
何も準備していない状態で
旧正月を迎えることになり、
 
夫もこだわらないタイプなので、
今年は旧正月も
いつも通り過ごそう
ということになったのですが、
 
長年菜だけは
食べたいと思い
スーパーマーケットで
GETしてきました。
 
長年菜というのは
日本でいう
年越しそば的な食材で、
 
大みそかに食べて
長寿や長い繁栄を
願う食べ物です。
 


正式には
「芥菜」という食材なのですが、
ゆっくり育つ、
また収穫してから
干して漬物などにして
長く食べられるということから
長く着実に成長していくことを
願う気持ちが込められているようです。
 
 
 
 
でもね、
高雄の義理の実家は
いつも違う長年菜を
食べているんです。
 
こんな感じの。
 
そして途中でかみ切らずに
1口で食べるというのが決まり。
 
 
 
味はほうれん草に
似ているんですが、
 
一般的には
こんな感じの長年菜は
あまり食べられていないようなので、
ずっと気になっていたのです。
 
 
農糧署の投稿で知ったのですが、
たぶんやっぱりほうれん草
なんだと思います。
 
 
ほうれん草を
長年菜とする
地域もあるのかな?
 
 
 
 
ということで
長年菜(芥菜)
買ってきたので、
 
いざ料理してみる
ことにしたのですが、
 
そういえば高雄の家では
芥菜の方の長年菜は食べないし、
 
どうやって料理したらいいのか…知らんぷり
と考えていたのですが、
 
以前にお店で食べた
長年菜の料理を思い出し↓
 
 
 
なんとなくイメージで
煮込んでみました。
 
芯?みたいな肉厚なところは
削ぎ切りにして、
 
葉の部分も一緒に
中華スープで煮ました。
 
干し椎茸と干しホタテも
一緒に入れて旨味アップ。
 
 
さほど難しい調理方法を
しなかったので
味は想像通りおいしかったです。
 
 
 
一応これだけ
旧正月らしいことをしました。
 
 
旧正月で
また感染拡大と
ならないことを願い、
 
せっかくの旧正月休み
ゆっくりと過ごしたいです。
 
 
 

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