大事なミッションの前に寧夏夜市名物の「蚵仔煎(オアジェン)」でパワーアップ！

台湾の夜市グルメの１つ
「蚵仔煎(オアジェン)」！
 
牡蠣をたっぷり入れた卵焼きです。
 
蚵仔煎のおいしいお店は
たくさんありますが、
寧夏夜市の「圓環邊蚵仔煎」は
ミシュランガイド台北でも
おすすめされているんです！
 
久しぶりに行ったら
ハイテクなマシーンが
導入されていました！
 
 
 
 
 

こんにちは！

台湾在住ブロガーのCAM(キャム)です！

(自己紹介はこちらから)

 
 
 
3月に放送された
NHK「所さん！大変ですよ」で
台湾からネクストブレイク予想の
台湾スイーツを紹介したときの話
なのですが…
 
 
 
 
番組のレポートなどは
こちらから
↓↓↓
 
 
 
寧夏夜市で
「アボカドプリンミルク」
を紹介しました！

 
アボカドプリンミルクの
詳細が気になる方は
↑の記事からチェックしてください！
 
 
 
 
 
実はこの撮影の日、
夕方から雨になってきてしまい…。
 
 
雨がやむことを願って、
先にご飯を食べてから
もう一度トライすることになったのです。

 
 
寧夏夜市の名物と言えば
「蚵仔煎(オアジェン)」！
 
蚵仔煎の名店、
「圓環邊蚵仔煎」で
食べることにしました。
 
 
以前にも紹介しています。
↓↓↓
 
↑に比べると
お店の雰囲気が変わりましたね！
 
 
 
「圓環邊蚵仔煎」は2018年の
ミシュランガイド台北にも
掲載された夜市グルメ！
 
 
 
 
もう50年以上続く老舗店です。
 
最近改装をしたようで、
なんとすごいハイテクな
マシーンが導入されていました！
手前にベルトコンベヤー
みたいなのができていて、
鉄板で蚵仔煎ができあがると
お皿にのせて、
このベルトコンベヤーに
のせてホールのスタッフさん
に届けるというシステム！！
 
 
 
 
前は名物店主さんが
ずっと焼く係をしていましたが、
代替わりしたのかな？
息子さんらしき方に代わってました。
 
 
 
蚵仔煎は牡蠣や葉物野菜を炒めて、
そこに卵と水溶き片栗粉を
流して焼いた卵焼きです。
さらに甘ーいソースをかけて食べます。
 
 
 
 
店先に食品サンプルが並んだ
ショーケースまでできていました！
これなら外国人観光客にも
分かりやすいですね。
 
 
 
我々も蚵仔煎で腹ごしらえ！
 
 
 
こちらが名物の蚵仔煎75元。
牡蠣がたっぷり入った
卵焼きです。
 
上にはとろりとした
甘辛いソースがかかっています。
 
片栗粉を入れた卵焼きなので、
ブルンとした食感のところもあって、
すごく不思議な食べ物。
 
私は好きです。
 
台湾の夜市グルメを代表する
料理の１つです。
 
 
 
 
こちらはサイドメニュー？の
排骨酥　65元。
骨付き豚のから揚げ入りスープ。
 
 
蚵仔煎と合わせて食べると
ちょうどいい夜ご飯に。
 
 
久しぶりに食べましたが、
やっぱりこの味。
 
おいしかったです。
 
 
 
↑の前のレポートで紹介している
牡蠣の生姜醤油炒めも
とってもおいしくておすすめです。
 
 
 
 
ちゃんと新鮮な牡蠣を
使用しているし、
しっかり火の通った食べ物ですが、
 
元からお腹が敏感な人や
慣れない旅行中で体調を
崩しやすくなっている時は、
特に貝類は避けた方がいいかも。
 
 
私は台湾の食べ物で
調子が悪くなった経験はないですが、
海外旅行はいつもとは違う場所で
体が知らずのうちに
緊張したりすることもあるので、
 
自分の体調と相談しながら
無理せずに楽しんでくださいね！
 
 
 
 
 
そして蚵仔煎を堪能して出てきたら、
なんと雨が上がっていたの！！キラキラ
 
天気の神様、ありがとうございます！
 
 
そして無事撮影ができたのでした！
見てくださった方、
本当にありがとうございました！
 
 
 
チェシャ猫ちゃんの
日頃の行いがいいから、
神様が見ていてくれたのかな？
チェシャ猫ちゃんもありがとう！
 
 
 
寧夏夜市に行ったら、
蚵仔煎とアボカドプリンミルク、
ぜひお試しあれー！！

 
 
圓環邊蚵仔煎
台北市大同區寧夏路46號
※寧夏夜市内
電話：(02)3558-0198
時間：12:00～14:30、16:30～翌1:00
 
 
 

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