台湾で驚いたことの一つに「マヨネーズが甘い」
というのが挙がる人もいるのでは？
日本のマヨネーズを食べ慣れていると
台湾の甘いマヨネーズに驚いてしまいますよね！
でもなんだかだんだん甘いマヨネーズの
虜になってしまうんです！！
「イーエスエスイー エッセ♪」
のCMでおなじみ、
暮らしの知恵の詰まった雑誌「ESSE」の
Webマガジン「ESSE online」で、
台湾コラムを書いています！
今回は台湾の甘いマヨネーズ
について紹介しています！
↓↓↓
ESSE online
台湾風「甘いマヨネーズ」を
日本で再現する方法！
タケノコあえもウマすぎる
台湾あるあるの一つ、甘いマヨネーズ！！
私も最初食べた時は「？！」な
びっくりな味わいでした。
でも慣れてくるとなんだかこの味に
ハマってきちゃうんですよね！！
今回は日本でも台湾の甘いマヨネーズ
を再現する方法なども
紹介していますよー！！！
ちなみにこの「桂冠沙拉醬」なら
コンビニでも売ってますー！
1個35元くらいだったかな？
袋のパッケージで
日本みたいな便利なボトルに
なっていないので、
どうやって使うの？！
と思ってしまうんですが、
私は端の方をちょっとだけ切って、
そこから細く出して使ってます。
残ったものはラップにくるんで
冷蔵庫に保管して、
なるべく早めに使い終わるように
しています。
スーパーとかに行くと、
マスタードの容器みたいなのに
入ったバージョンとかもあるのですが、
そちらは使ったことないんですが、
それもこの桂冠沙拉醬と同じ
感じの味なのかな？
コラムの中で紹介している
筍サラダ「涼筍沙拉」も
この甘いマヨネーズだからこそ
おいしく感じる気がするんです！
あと知り合いは台湾の筍は
えぐみが少ないから
サラダ風に食べても
おいしいって言ってました！
日本だとあの味わいにならないのかな？
アスパラガスとかにかけて
さらだにしてもおいしいですよー！
あと茹でエビ！！！
ぜひぜひ作ってみてください！
詳細は↑のリンクからご覧ください！
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台湾ブロガー・フリーライターCAM（Mikiko）
住在臺灣的日籍部落客(布洛客)・作者/作家・記者 日本人Mikiko／石井 三紀子
台湾の旅バラエティ番組 民視チャンネル
「GoGo捷運」 放送第100回目にゲスト出演(2017年11月)
https://www.youtube.com/watch?v=kLhWpFTbaZI
非凡新聞(台視) 日本人作家報導 Mikiko (2017年5月)
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上報(UP MEDIA) 【日本人在台灣】部落客眼中的台灣風景 報導 (2017年9月)
http://www.upmedia.mg/news_info.php?SerialNo=25496
「2017新北夏日啟航．巴士輕旅」的記者會
新北市＋平溪線台灣好行・藍色公路水上巴士輕旅行
代言人旅遊部落客 観光PRブロガー就任
https://www.youtube.com/watch?v=C4-5dVeFywY