ここ数週ヘチマが安かったので、
最近はヘチマの登場回数が多い
CAM家です。
ちょっと前はなんと１本９元！
結構大きいやつ！
沖縄でもナーベラーと言って
よく食べられるそうですが、
台湾でもヘチマは絲瓜と言って
ヘチマ入り小龍包やあさりと炒めたり、
いろいろな方法で食べられますよね！
うちはお義母さんが
教えてくれたシンプルな炒め物で。
洗って皮をむいたヘチマを
適当な大きさに切って、
油に刻んだニンニク入れて、熱したら、
ヘチマを炒めて塩、ちょっとの砂糖で味付けたら
完成！
という簡単なもの。
ふわふわとした食感とちょっと青臭さが
残った独特の味わいが夏にぴったり！
体の熱を冷ます効果もあるそうで、
本当に夏にいい食材なんですよね
私は名古屋っ子なので
たまに「赤味噌だれ」
（東海地方では簡単に手に入るチューブ入りの調味赤みそ）
を加えて味噌炒め風にもします。
炒めてから蓋をしてしばらく置いておくと、
ヘチマの水分がたっぷり出て、
スープも作れます！
魚介系と一緒に炒めて、スープを楽しむのもおいしいです！
あまり料理は得意ではないので、
基本的に創作料理を作っていますが、
たまに お義母さんから教えて貰った
台湾の味も作ってみないと
と奮闘しています 笑!
って高雄に帰っても
もっぱら食べる専門で何もしませんが 笑
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