今日は旦那さんの誕生日でした!
けっこう食べ物にはお金を使う人なので、
どこか行きたいお店で外食でも…と思っていたのですが、
リクエストを聞くと家でご飯が食べたいなー、とのことでした。
では、ということでメニューのリクエストを聞くと、
「蛋捲ビーフカツ!」
蛋捲ビーフカツは私のオリジナル料理で、
蛋捲というのはエッグロールと呼ばれる台湾のお菓子。
クッキーが丸まったみたいなものです。
以前、カツを作りたくなったけど、パン粉がなかったので、
たまたま家にあった蛋捲を砕いて衣にしてみたら、蛋捲のほのかな甘さがビーフカツに合うと
旦那さんが気に入ってくれて、それ以来3回くらい作ったかな??
けっこうめんどくさいのであまり作らないメニュー。
蛋捲は砂糖が入ってるおかしなので、普通にあげるとまる焦げになっちゃうし、衣が離れていく。
普通のカツの要領で衣を付けて、
アルミホイルの上にのせて、トースターで100度くらいで焦げないように見ながら焼くのです。
それでも衣が落ちやすいので、やさしくやさしく。
ソースは少し甘めにフライパンでちょっと煮たウスターソースがよく合う。
誕生日のディナーに私のオリジナルメニューを選んでくれて、
さらにおいしい!とうれしそうにきれいに平らげてくれたのを見たらこちらまで幸せな気分になれました
食後は昨日予約しておいた国賓大飯店のケーキ!!
旦那さん、もう32歳なのか。
出会ったころは26歳だったな…なんて思いながらも。
チーズが濃厚でおいしい!!
2人でホールケーキだから数日はケーキで過ごせそうだな(笑)
さて、彼にとって今年もいい1年になりますように!