トマトをスライスして
冷た～く冷やしておくだけでできる、
夏の美味しいパスタ
トマトはごく薄くスライスして、
多過ぎかな？と思うくらい。
ニンニクはみじん切りにします。
ボウルにトマトとニンニク、
あればバジルの葉を千切って入れ、
塩とたっぷりのオリーブオイルを加えて混ぜるだけ
あとは出番まで
冷蔵庫でスタンバイしてもらいましょ
ポイントはとにかく
”冷たく冷たく”
短時間で冷やしたい時には
冷凍庫に入れたりします
食事の時間になったらパスタを茹でて、
フレッシュトマトソースと混ぜ合わたら出来上がり
パスタは細麺のカッペリーニがおススメよ
氷で急速冷却してパスタも冷たくしても良し、
冷た～いフレッシュトマトソースを
熱いパスタにからめるっていうのも悪くないで～す
このゴボウ、
下味がついてます
薄口しょうゆにゆずこしょうを混ぜて、
拍子木に切ったゴボウを浸けこんでしばらく置き、
薄力粉と片栗粉を半々に混ぜた粉をまぶして
カラッと揚げたら出来上がり。
塩味だけのシンプルなのも好きだけど、
たまにはこちらも
ゆずこしょうの刺激に
ピリッと食欲をそそられて美味しい
それから今朝焼いたいつもの食パン、
豆乳が残っていたので
お水の代わりに豆乳を使ってみました。
黒砂糖を使っているので
うちのは色黒の食パンです（笑）←アタシと同じ^^;
黒砂糖、塩、豆乳で
今日のはバター無しです。
全粒粉が入ると少しパサッとしますが、
豆乳を使ったら、
食感がしっとりしていい感じでしたよ
冷た～く冷やしておくだけでできる、
夏の美味しいパスタ
トマトはごく薄くスライスして、
多過ぎかな？と思うくらい。
ニンニクはみじん切りにします。
ボウルにトマトとニンニク、
あればバジルの葉を千切って入れ、
塩とたっぷりのオリーブオイルを加えて混ぜるだけ
あとは出番まで
冷蔵庫でスタンバイしてもらいましょ
ポイントはとにかく
”冷たく冷たく”
短時間で冷やしたい時には
冷凍庫に入れたりします
食事の時間になったらパスタを茹でて、
フレッシュトマトソースと混ぜ合わたら出来上がり
パスタは細麺のカッペリーニがおススメよ
氷で急速冷却してパスタも冷たくしても良し、
冷た～いフレッシュトマトソースを
熱いパスタにからめるっていうのも悪くないで～す
お伴はゴボウのから揚げ。
このゴボウ、
下味がついてます
薄口しょうゆにゆずこしょうを混ぜて、
拍子木に切ったゴボウを浸けこんでしばらく置き、
薄力粉と片栗粉を半々に混ぜた粉をまぶして
カラッと揚げたら出来上がり。
塩味だけのシンプルなのも好きだけど、
たまにはこちらも
ゆずこしょうの刺激に
ピリッと食欲をそそられて美味しい
それから今朝焼いたいつもの食パン、
豆乳が残っていたので
お水の代わりに豆乳を使ってみました。
黒砂糖を使っているので
うちのは色黒の食パンです（笑）←アタシと同じ^^;
黒砂糖、塩、豆乳で
今日のはバター無しです。
全粒粉が入ると少しパサッとしますが、
豆乳を使ったら、
食感がしっとりしていい感じでしたよ