●●は絶対に変えない。○○はいくらでも変えていい。

どうもです！カフェ開業コンサルタントの大槻です。

カフェ経営において、大事なことって、いったい何だろうか？？

コーヒーの味？サービスの質？それとも立地？

それらが重要であることは言うまでもありませんが、もっともっと本質的な部分で、大切なことがあるような気がします。

それは・・

ずばり、あなた自身です。

あなた自身の夢。あなた自身の考え方の軸とでも言いましょうか。

何のためにカフェを経営するのか？

そして、経営が苦しいとき、どういう選択をするのか？


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