どうもです！カフェ開業コンサルタントの大槻です。
カフェ経営とは不思議なものです。
数ある商売の中でも、もっとも難しいと言われる反面、もっとも人気があるとも言われています。
だから、「絶対にやめた方がいい」とも「絶対にやった方がいい」とも言えないのが本音です。
どちらも正しく、どちらも間違っている。
そんな悩める方のために書いたのが、こちらの本です＾＾
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まえがきやあとがきにも書いていますが、僕は、あなたに、カフェ経営を薦めてはいません。
かと言って、引き止めるわけでもない。あくまで、中立なのです＾＾
なぜならば、カフェを開きたいと決めた人に、何を言っても、いつかは、開業します。
誰かに薦められて、はじめるものではないのです。
大切なのは、あなたの意思で決めること。
だから、カフェ経営の実情は、お話ししますが、あくまで中立的な立場であるのは、そういう意味なのです。
なので、たまに、「大槻さんは、カフェが好きではないのか？」と言われますが、違います（笑）
まず、あなたが、あなたの決断に、責任をとることを決めてほしいだけなのです。
でないと、後悔したり、人のせいにしてしまうサイクルが終わらないからですね＾＾
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