どうもです！カフェ開業コンサルタントの大槻です。
９月より開講する「カフェ起業塾」の講義内容について、おさらいをしていきますね。
■第１回：事業計画書解説＆コンセプトワーク
■第２回：小さなお店の集客テクニック
□何名来客があれば成り立つか？１日何名までこなせるか？
□１ヶ月５万円売上アップできるサービスチケットのつくり方
□ブログの書き方を変えれば、出版社から取材が来る
「集客」は、ついつい、後回しにしがちなテーマです。
「開業してから、ボチボチ宣伝していこう」という考え方では、効果が出るまで、何ヶ月も待つことになります。
その間に、運転資金が底をつくと・・・考えるだけで、ゾッとしますね。。
ですので、「カフェを開業する→人を集める」のではなく、「人が集まる→カフェ開業する」というのが正解なのです。
実際には、そこまで準備万端な方は、少ないのですが＾＾；
もちろん、開業してからの「効率的な客数アップ法」についても、お伝えします。
例えば、サービスチケットの配り方。
暇な時間に必死で配るのは、ＮＧ。忙しい時、○○の時に、配るのが正解です。正確には、「配る」のとは違いますが・・・
ここでは、具体的に書けないので、ちょっと、考えてみてくださいね＾＾
もちろん、こちらでは、徹底的に、わかるまで、丁寧に解説します！
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