どうもです！カフェ開業コンサルタントの大槻です。
カフェオーナーは、孤独です。これは、ほんとうに、多くのオーナーさんが、おっしゃっています。
お客さまとのコミュニケーションは、もちろん、楽しい。
ですが、仕事の相談ができるか、刺激がもらえるかという面では、やっぱり、孤独なのです。
だから、僕は、最低、週に１回は、他の店に行くことを、おススメします。
仕事終わりで、近くの居酒屋に行って、マスターと話すなどしましょう。そこの常連様と話すのもいいですね＾＾
大切なのは、自分が、自然体で、どんなことでも、話せる人がいるということ。そして、お互いに、刺激を与え合えるということ。
視野が狭くなったり、リラックスできていないと、やっぱり、お客さまから見ても、楽しそうに見えないですからね。
ちなみに、僕が、よく相談しているのは、彼です。僕にとっては、クラスメイトみたいな存在なのです＾＾
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