カフェライチの白市です。
いつもARIGATOございます！

 

 

ライチでは昔から体にやさいいメニューをなるべく取り入れてますが、少し前から使用しているお砂糖を変えました。

 

 

 

 

主に上白糖、グラニュー糖を使っていたのですが、きび砂糖に変更です！

 

 

 

精製度の高い上白糖はやはり血糖値の上下が激しいようで体に良くないです。

 

上白糖の方が、味の相性が良い商品もあるのですが、こだわる部分を体にやさしい方にしました。

 

 

たぶん色が違って違和感を感じられるからかと思いますが、コーヒーを飲まれるお客さまにコレなんですか？って聞かれます。

 

 

またアイスコーヒーのシロップもきび砂糖で作ってますので、色が茶色でなんだろう!?って驚かれます。

 

味わいも甘さのコクが強いので、慣れないと今までと違うので少し違和感を感じるかもしれないです。

 

まあコーヒーの味のこだわりのある方はブラックで飲まれるので、そこまで重視はしてないのですが・・・

 

 

豆乳プリンもきび砂糖を使ってますが、味わい的にそれほど変わりないと思います。

 

上から黒蜜かけますからってのもありますけど、よりヘルシーになったということです＾＾

 

 

ヘルシー系のモノは、皆さんに認知されてるものからブームかもしれないモノまで、実際に試したりして良さそう、出来そう、ならとりあえず取り入れていこうと思ってます！！