大分漫遊初日の夕飯の風景を送ります。
中津グルメと言えば、唐揚げですが、古くから名産として知られるものがあります。
それは、鱧。
予約したのは、宿泊したスーパーホテルから徒歩すぐの鱧の名店。
◆割烹 丸清◆
昭和30年代創業の老舗割烹店。
ウリは様々な鱧料理。
鱧…
ウナギ目ハモ科の魚で、本州中部以南の温暖な湾岸域に生息しています。
関東ではアナゴが一般的ですが、近畿〜九州では、断然にハモになりますね。
地域によって置き換わる食文化を体感するのも、旅の醍醐味。
中津から京都に鱧文化を伝えたという説もあるそうです。
所々に老舗らしい設え。
メニューを見て心を躍らせる。
まずはお疲れビー。
刺身盛り合わせ・はもさま(鱧蒲鉾)
刺身をつまみながら鱧を待ちます。
鱧ミニ膳
鱧の湯引きや鱧天婦羅など。
淡白なイメージの鱧ですが、本場は味がしっかりしていて、自分が知っている鱧とは旨味が違いました。
かんべえ定食
友人は中津からあげメイン。
和香 福貴野
宇佐の酒蔵・三和酒類の地酒を頂きました。
ぬる燗が合いそうな味わい。
仲居さんも気さくな方で、"お口に合いました？"との問いに、"関東で食べる鱧とは味わいが違って感動しました"と伝えると、とても喜んでくれました。
地方の名産を堪能した宵でした。
翌朝はスーパーホテル中津駅前でバイキング朝食。
鶏天と四川風麻婆豆腐推しでした。
中津駅
駅ホームには鱧が描かれた巨大なベンチ。
漫遊2日目の始まり。
日本三大奇勝へ向かいます。