美味しい風景紀行後編。
下半期も馴染みの店から初めましてのお店、そして、旅先で美味しい風景に出会えました。
＜2023.7＞
東京都 新大久保
MAGARI 29ON新大久保
29ON西新宿が再開するまでの間、新大久保駅ビル内のシェアキッチンで数ヶ月だけ、"MAGARI=間借り"営業をした幻の店舗。
神奈川県 三崎
紀の代
まぐろ4種とろとろ丼
京急による最強アイテム"みさきまぐろきっぷ"で行く夏の三崎。
鮪の港町、三崎の真骨頂。
＜2023.8＞
東京都 芝公園
肉割烹 礼
榛名牛ヒレステーキ
芝公園の片隅に佇む、隈研吾設計の建物で頂く、至福の肉割烹コース。
う肉から冷しゃぶ、ローストビーフまで、和牛の素晴らしさを堪能する素晴らしきお店。
2023灼熱サマー漫遊は食の宝庫、青森県。
青森県 青森 浅虫温泉
辰巳館
鮑の踊り焼き
むつ湾と言えばの鮑。
これでもかと押し寄せる津軽の幸。
青森県 弘前
レストラン山崎
奇跡のりんごフルコース
実はフランス料理が盛んな街、弘前。
その中でも屈指の名店にて、特別なコースを頂きました。
"奇跡のりんご"とは、書籍・映画化もされた、完全自然栽培のりんごの事で、冷製スープやソースにふんだんに奇跡のりんごが使われています。
＜2023.9＞
東京都 広尾
GENEI.WAGAN
ラーメンパフェ
ショットグラスの中に詰まった揚げ麺や海苔、まさに食の芸術作品。
焼くよりも煮るor蒸す方が断然、美味しいイベリコ豚を火鍋にて。
東京都 新宿
キャッスルロック
プルドビーフサンド
スティーヴン・キングの小説に度々登場する架空の町、キャッスルロック。
ファンとしては堪らない店名。
(ただ、店名の由来がキング作品かは不明)
料理もアメリカンダイナー風情で最高。
9月は島根県漫遊に出ました。
島根県 津和野
のれん宿 明月
石の心
老舗宿が伝承する、見た目も美しき逸品。
小鯛や奈良漬、茄子の押し寿司風酢漬けです。
海老素麺や鮎の塩焼き、国産黒毛和牛の鉄板焼きなど、趣向を凝らした品々。
島根県 温泉津 温泉津温泉
旅館のがわや
ぼべ貝、鰯の南蛮漬け、石見銀山和牛ヒレステーキ、鰆のけんちん蒸し…
世界遺産の温泉地で頂く、石見地方の幸。
島根県 浜田
ケンボロー
超特製ロースカツ
自社牧場で育まれた自社ブランド"芙蓉ポーク"がウリの大人気店。
美味いトンカツは塩で食べるのに限る。
東京都 新宿三丁目
酒ト鮨 日々晴々
普段使いの鮨居酒屋として重宝している人気店。
レア肉豆腐、うだこ酢、はみ出しとろ鉄火巻きと、メニューも面白い。
東京都 西新宿
29ON西新宿
半年程のブランクを経て、西新宿店が復活。
オーナー肝入りの肉祭りにご満悦ナイト。
＜2023.10＞
東京都 日本橋
29ON日本橋室町
和牛とうなぎのリゾット
29ON恒例の"原価100%祭り"が今年も開催。
(特定期間に2店来店で参加資格を得る仕組み)
文字通り、原価100%=利益0%の贅沢過ぎる品々を堪能しました。
東京都 西麻布
超切腹 -SUPER SEPPUKU- 鮨
肉に鮨に羊に焼鳥に…完全会員制で超予約困難でもある"がとう"グループの鮨屋。
人生イチかもな中トロやとろとろ濃密ニシン、贅沢プリン体丼や雲丹の食べ比べなどなど、とことん楽しませてくれる最高の空間。
東京都 人形町
本能苑 -罪と罰- by にくがとう
特製サーロイン
"がとう"グループの真骨頂、焼肉。
"人をダメにするタレとキムチ"をコンセプトに、魅惑の焼肉&キムチの宴が展開されます。
晩秋は会津漫遊に出ました。
＜2023.11＞
福島県 会津若松 東山温泉
向瀧
さくら温玉
長年の課題だった向瀧に投宿。
鯉の甘煮、こづゆ、鰊の山椒漬け、鮎めしなど、会津の幸に浸る。
追加注文した馬刺しのさくら温玉と鯉の甘煮だけで、結構な量で焦る…
福島県 南会津
和泉屋旅館
奥会津の老舗宿にて。
予想外の大盤振る舞いな夕飯に焦る…
つゆじはこづゆに似て非なる南会津の汁物。
東京都 中目黒
のどぐろ専門 紡庵
神戸牛とのどぐろ御膳
島根県浜田のブランド"どんちっちのどぐろ"を扱う、のどぐろ専門店。
脂の乗ったのどぐろが火鉢でじわじわ焼かれる様を眺めるのも、食のエンターテイメント。
＜2023.12＞
神奈川県 横浜 元町
ガーリック・ジョーズ
オリジナルガーリックピザ
今年で丁度、創業30年。
ハマの名物ピザは我が青春の味。
神奈川県 鎌倉
潮風料理 舵屋
活イカ姿造り
脳梗塞から丸1年。
無事に乗り越えたお祝いに、同じ日と同じ舵屋で同じ人と祝酒。
東京都 八丁堀
EmanoN
今年、RAOSTHORSEから独立して開業。
食への愛を感じる素晴らしき品々に感動。
東京都 広尾
ROASTHORSE
チョーチンのロースト・ちじみほうれん草
本年の〆のローストホース。
通い続けてはや9年…感慨深い冬の宴。
東京都 飯田橋
すしおん飯田橋
北海道産天然平目・クロソイ・天然能登寒ぶり・帆立
今年は29ONグループに毎月通った1年。
その〆は鮨で。
西新宿店が復活し、表参道店が無くなった代わりに、銀座店を経て日本橋室町店や汐留店になった今年。
来年は渋谷に新店オープンとの事。
これからも様々な肉宴に期待です。
神奈川県 奥湯河原
加満田
恒例の年末〆漫遊は湯河原。
最強相模グルメ、脂の乗った鯵のお造り。
名湯と相模の幸に浸り、心と体を癒す。
以上、美味しい風景紀行2023年でした。
食は体だけでなく、心も豊かにしてくれる。
(肥えるけど🐽)
2023年まとめ、残りはラーメン2編です。
2023年美食まとめ上半期編
2023年美食まとめ下半期編