2023年まとめ記事。
漫遊編に続き、自分的美食の風景を送ります。
2022.12に軽い脳梗塞に見舞われた私。
検査翌日から普通に仕事もして、食事制限も無く、何ひとつ変わらぬ日々でしたが、そこは一応、自分なりに食生活の改善をした1年でした。
何を食べる食べないよりも、その食べ方と食べる時間、そこを注意をしました。
(結果、5kg減→もう5kgで20代に戻れるw)
では、
今年の美味しい風景の抜粋前編。
＜2023.1＞
東京都 新宿
だり半 新宿南口店
超絶鮪丼
10食限定の超絶鮪丼、鮪の旨味に溺れます。
東京都 代々木
Craft Curry Brohters
鶏チャーシューカレー
代々木の住宅街でこっそり営業しているカレー屋。
その濃密で深い味わいが美味。
＜2023.2＞
東京都 新宿
宮崎風土くわんね Quwanne
親子丼定食、チキン南蛮定食、カツオ飯定食
新宿新南口すぐ、宮崎県の物産館・新宿みやざき館KONNEの中の食事処。
新宿のど真ん中で宮崎の味に浸る。
東京都 渋谷
元祖くじら屋
上赤身刺身
大切にしたい日本古来の食文化、鯨肉。
東京都 麻布十番
麻布しき本店
至高の鰻割烹コース
麻布の名店が送る、クラファン限定の鰻割烹。
メインの鰻は鰻重か京都のう鍋、福岡のせいろ蒸しから選べるという贅沢さ。
(写真は蒸籠蒸し)
2月、福井漫遊で若狭の幸を堪能しました。
福井県 小浜
四季彩館 酔月
へしこ茶漬け
福井若狭の幸、へしこ。
熟成感と塩辛さが茶漬けにうってつけ。
酒粕で養殖した小浜のブランド鯖"よっぱらいサバ"は、さっぱりした味わい。
福井県 若狭 熊川宿
まる志ん
鯖寿司
鯖街道の本気。
人生イチの鯖寿司に出会う。
福井県 若狭世久見
うべしま館
焼き牡蠣
漁港に面した釣り人御用達の宿。
これでもかという海の幸。
福井県 越前大野
弥生旅館
せいこ蟹
越前の冬の風物詩、せいこがに。
福井県 福井
ヨーロッパ軒総本店
ビーフカツ丼
薄くカリッとしたカツレツが大好き。
＜2023.3＞
東京都 新宿
登亭
のぼりセット(竹)
鰻問屋が経営する新宿の老舗。
う巻きやうなぎの骨、ヒレの唐揚げなども付いた大満足セット。
＜2023.4＞
東京都 新宿
京王百貨店(長万部 濱乃家)
京王百貨店の大北海道店にて、てんこ盛り海鮮丼。
ふらり、春の愛知県漫遊。
愛知県 蒲郡
蒲郡クラシックホテル
国産牛フィレ肉のカツレツ
クラシックホテルで頂く美しきひと皿。
愛知県 田原
お食事処 玉川
大アサリ定食
三河湾の名産をフライで。
愛知県 豊橋
スパゲッ亭 チャオ
バイキングデラックス
いかにも愛知らしい、クセになるB級グルメ。
東京都 日本橋
29ON日本橋室町
4/26、銀座店が日本橋室町に移転。
早速、伺った初日本橋室町店。
和牛ひつまぶし、厚切り牛タン天ぷら仕立て、厚切り鴨南蛮蕎麦など、趣向を凝らした品々に舌鼓。
5月の誕生月漫遊は富山県。
＜2023.5＞
富山県 南砺 五箇山温泉
赤尾館
虹鱒の刺身・五箇山豆腐
虹鱒、五箇山豆腐、蛍烏賊の酢味噌、白えびの天婦羅、岩魚の塩焼き、氷見牛の陶板焼き…
富山の海と山の幸勢揃い。
富山県 高岡
真ゆき
おまかせコース
黒さつまたたきやせせり、手羽先、はつ…
匠の町、高岡で焼き鳥の匠の味と空間に酔う。
東京都 広尾
RAOSTHORSE
切り立てオビ
誕生月をローストホースで祝う。
これからも最高のひと時を。
神奈川県 横浜 関内
AMAZON CLUB
横濱ならではの隠れ家レストラン。
最高にハマな空間がそこに。
＜2023.6＞
東京都 水道橋
焼肉ストーリー
Makuake限定プレミアムコース
松阪牛尽くしの至福の贅沢コース。
6月の漫遊は三重県。
三重県 亀山
東京おぎくぼ ゑびすや
とんてき
ビールと米が永遠に進む罪深いB級グルメ。
三重県 名張 赤目温泉
山水園
幻の伊賀牛ステーキや鮎や鱧、三重の山と川の幸を堪能です。
東京都 築地
すしOMAKASE
Makuake限定 円-en-コース
初めて頂く生のしゃこ。
甘エビの様なとろみが最高。
熟成が生む究極の旨味。
1ヶ月熟成の鰊は旨味の塊。
東京都 新宿
魚の肴 わぶ
穴子フライ定食
職場近くのランチ御用達のお店。
カキフライと並ぶ名物、巨大な穴子フライ。
日頃出会う味に加え、旅先で出会う新しい味や風景が食の知見と世界観を広げてくれます。
北陸の幸の豊富さを思い知った上半期。
下半期編に続きます。
2023年美食まとめ上半期編
2023年美食まとめ下半期編