大多喜は山間部の町の為、名産も筍とか山菜の類。
そして、
忘れてはいけないのが猪肉。
そんな猪肉料理を提供してくれるのが、駅前の食事処、番所。
"十六丼御前"を注文しました。
猪→いの"しし"→4×4=16で"十六丼"…
猟銃では無く、罠で生け捕りにする為、より新鮮で状態の良い肉が提供出来るのだそうです。
"猪ギョーザ"も。
もちろん、昼ビーがお供。
"十六丼"の食べ方。
まずは、お肉をそのまま。
ちょろっと山葵を添えて。
次に、温玉で。
甘辛な味付けとベストマッチ。
最後は、キムチやナムルと一緒にビビンバ風にして。
お肉はとってもジューシーで濃厚な肉の風味を感じるけれど、変な脂っぽさはなく後味はスッキリ。
実は、以前、京都で牡丹鍋(猪鍋)を食べてから、猪肉ファンでして。
旬は晩秋の頃だそうで、紅葉狩りと合わせて再訪したいものです。
芸能人のサインも結構ありました。
ここ大多喜もドラマや映画の撮影で良く使われるようです。
猪カレーが気になる。
普通のうどんそば系もあります。
猪による農作物被害は年間4,000万円以上に上っていたそうです。
憎まれ役から町の名物へ…良い試みだと思います。
店の入口には立派な兜が飾られています。
"開門"という札も面白い。
(営業時間11:00〜21:30/水曜定休)
建物もなかなか渋い。
まだまだ巡りたい場所がありましたが、それは次回に。
以上、9月の大多喜日帰り漫遊でした。
次回はおまけ的にいすみ鉄道の記事を送ります。
続く