人には誰しも、
忘れられない味があったり、
忘れられない人がいたりするもの…
そして、
7年越しで、忘れられない味と人に再会する事が出来ました。
それが、こちら。
「江ちゃんラーメン」さん。
頂いたのはチャーシューメン。
濃厚な豚の風味なのに、スープはサラッと、しつこさは無く、正真正銘極上豚骨スープ。
替え玉もペロリです。
ことの始まりは…
今から遡ること12年前の2004年…
福岡の名店、「ふくちゃんラーメン」が10年以上の交渉の末に、新横浜ラーメン博物館に出店したことに始まります。
丁度、本場の豚骨ラーメンはどんなだろう？と思っていた頃で、関東に広まっていたラードとニンニクが突出したものとは別物の、ホンモノの味の虜になりました。
そして、
店を切り盛りする姐さんが"男"以上に"漢"を感じさせる方で、惚れ々したものでした。
おまけに、
麺の固さの好みも覚えてくれて、気付かぬ内に、チャーシューもサービスしてくれていたようで…
ラー博時代の「ふくちゃんラーメン」がこちら。
まるでチャーシューステーキ。
そんな、「ふくちゃんラーメン」も5年の出店期間を経てラー博を卒業…
(家族経営ゆえ、福岡の基盤を強化したいとの事でした)
卒業の時に配られたタオル。
今も大切にしてます。
姐さんの作るラーメンをまた食べたいという想いが募る日々。
他の豚骨ラーメンを食べても満足いかない日々。
そして、
卒業の翌年、2010年。
福岡に旅に出て、「ふくちゃんラーメン博多店」に訪れました。
現在は宗像市に移転して「ふくちゃんラーメン英美」として営業している模様。
あの味に再会出来たものの、ここには姐さんはおらず、どこか虚しさの残る想い出となりました。
そして、6年の歳月が過ぎ、
これといった情報も得られず、今回の旅となった訳ですが、博多から唐津へ向かう途中に美味しいラーメン屋は無いものかと探していたら、とあるお店がヒット。
それが、「江ちゃんラーメン」でした。
ラーメンの画像を見てピピッときました。
もしや…
すると…
あの姐さんと思しき人が写っていたのです。
ここだったのかと…
そして、7年越しの再会へ。
店に入ると、
以前と変わらぬ"漢"な姐さんが、相変わらずのザルさばきでラーメンを作っていました。
ザルが釜に当たる音が店内に響き渡り、
博多弁が店内を飛び交います。
感動を押し隠して頂いた一杯。
(と、替え玉)
丼を下げて、やっとこ、声を掛けました。
ラー博店に通っていた事。
この7年間探し続けていた事。
博多支店にも行った事。
"どっかで見たなぁと思ってたら！もう何年も前だけど、私もボケちゃったね！"と、笑いながら、博多弁で応えて下さいました。
ほんのひと時の出来事でしたが、姐さんの味を長年探し求めて、諦めず関東から来た男がいたということをほんの少し、そう、ほんの少しだけでも、心に留めて下されば本望。
(ストーカーぽかったかな？汗)
"こっちに来た時は必ず寄ります！"と告げて店を出ました。
毎年は無理でも、数年に一度は通いたい。
そして、
"遠いとこ懲りずに毎度々、よく来るね～"なんて、言われてみたいものです 笑
感動と達成感で心を満たし、満腹感でお腹を満たして、旅に戻ります。
店の前のバス停から、最寄りの藤崎駅までバスで戻り、唐津へ。
(因みに最寄りのバス停は「原団地前」)
続く