鰻、好きですか？
実は、私は騒ぐほどには好きな訳でもないのですよね。
旅先で鰻の人気店があれば、お邪魔するようにしていますが。
鰻って、料理としてはシンプルだけれど、その中に歴史と技術が詰まっていて、それゆえ、歴史ある町にはいい鰻屋があるのでしょう。
蕎麦と鰻は時として神聖さすら感じる特別な食べ物。
そんな感覚で、行く先々で美味しく頂いています。
と、ごたくを並べたところで、三島の鰻です。
静岡と言えば、浜松を始めとして、鰻で有名な所が多々ありますが、この三島もそのひとつ。
清流の町だけあって、市内には幾つもの老舗や人気店が点在しています。
私が今まで頂いたのは二軒だけですが、お気に入りはこちら。
創業60年超の「うなぎすみの坊 本町店」さん。
先週頂いたのは上うな丼。
香の物と肝吸い付き。[上]には茶碗蒸しが付いてきます。
見ての通り、心躍る焦げ具合。
外の香ばしいカリッと感と、中のふっくら感のコンビネーションが素晴らしい。
ちょろっとはみ出してるところが憎い。
そして、夏にはかかせない、うざく。
キュウリと酢で脂っこい鰻が一気にさっぱり。
キュウリの万能的な名脇役っぷりに感嘆。
お店は市内に3店あるようです。
昨年までは「本町うなよし」という名前でしたが、他の「うなよし」と商標権争いが発生して、今の店名に変えたそうです。かの「赤福」もそうですが、親族や弟子という身内ゆえの難しさがあるのでしょうか...。
そして、もう一店舗。
昨年の夏に訪れた「桜家」さん。江戸時代から続く、三島屈指の行列店です。
この日も開店と同時に伺ったところ、小1時間待ち位でした。
こちらでは、うなぎ重箱(3枚)を。
そして、うざく。
行列整理に警備員さんまで投入。
このお店も数年前に不祥事とやらがあって、少し騒ぎになっていたようでしたが、今もその人気は健在のようですね。
と、少々穏やかではない三島の鰻屋業界、鰻の価格高騰もなかなか収まりませんが、これからもお客さんを魅了していって欲しいですね。
ところで、三島の人達は、鰻と言えば、どこに行くのだろう？
さて、この三島/富士宮日帰り旅は次なる地、富士宮へと。
続く