ちっちょ 極 （渋谷神泉）
2009年8月OPENの
高知出身の店。
高知産のカツオからつくられたスープに
自家製麺をあわせるつけ麺が人気の店。
週末の地震発生から
あけた月曜日に訪問。
結局
分かったけど
地震とか関係ないんだね、
ラーメン食べたくなるのは。
5回目くらいかな、
久しぶりの訪問は長澤師匠と。
大地震の影響で
都内が混乱していることもあり
やっているか心配だったけど良かった・・
食券機でも分かるように
牛ホルモンのつけ麺を推しているみたい。
京都 でもあったけど
ホルモンやモツを合わせるの
流行なのかね。
メニューね
濃厚魚介豚骨らあめん 700円。
濃厚魚介豚骨らあめん（太麺バージョン）750円。
特製中華そば 950円。
つけ麺 750円。 牛ホルモンのつけ麺 850円。
特製つけ麺 1000円。
大盛り50円増。 特盛100円増（つけ麺のみ）。
とろとろ杏仁ぷりん200円。
味玉、ねぎ各100円。メンマ150円。
チャーシュー、ホルモン増量各200円。
ご飯割り（雑炊風）150円。
ビール400円。
メニュー構成や金額も
OPEN当初から少しずつ変わってるね。
麺が2種類から選べるようになってた。
風味新麺。
全粒粉を使用した小麦本来の風味を味わう
独特なコシのある麺。
旨味元麺。
数種類の小麦をブレンドすることで
ツルツルモチモチの独特の食感をもたせた麺。
（こちらが本来のちっちょの麺。）
先日の京都で
ワタシは浴びるほど
全粒粉麺を喰ったので
今回は店員の説明もカブせ気味に
旨味元麺でお願いした。
到着。
お久しぶりね。
これこれ。
この上品さが滲み出た立ち振る舞い。
魚介の香りが
立ち込めている。
前からここは
スープが急激に冷めるトコが
少し気になってたけど
麺がシマってるのに少し温くて
温度調整も改善されていたな。
目黒の池田を思わせるビジュアル。
スープは濃厚豚骨魚介。
具のキャベツも
相変わらず良いアクセントになってるわ。
和風濃厚Wスープのお手本ね。
丁寧にブレンドされたスープは
口にふくめばよく分かる。
モチモチの麺ともよく絡むし
魚介が先立つスープだから
最後まで飽きも来ないわ。
スープ割りはすべきよ。
和風出汁ベースで胃が落ち着くから。
香りもいいし
リラックスできる。
ワタシは店に居る間
ずっと祈ってた。
どうかシスター、
ラーメン喰ってる間は
地震だけは
ありませんように。
って。
ありがとう、シスター。
卓上には
魚粉と一味だけ。
こうでないとね。
箸もプラと割り箸の2種類。
すべらないから
断然割り箸使いたいけど
エコには良くないしね。
7点/10点
割り箸使いました・・
いやー
それにしても
ここ来る度に
思い出しちゃうのは
仕方ないんだろうなぁ・・
ちっちょねぇー って。
ちょっちゅって
どう言うことなの・・？