麺場ながれぼし（京急蒲田）
3店舗目の麺バカから
次のお店までは徒歩で向かう一行。
引き続き
ハッスー さんとnori ちゃんとの麺活。
といっても
ワタシの胃袋は限界数値なんて
軽くフリ切ってるわけで。
まだ余裕のあるハッスーさんに
少し手伝ってもらうしかなさそうす・・
移動しながら
もちろんラーメンの話題に。
飽きることなく出てくる
ラーメンの情報と最近の動向。
このふたり
ほんとにラーメンに対する着眼点がスゴい・・
接しやすく柔らかいタッチ
オジさんも真似したいす。
到着しました。
麺場 ながれぼし
NAGAREBOSHI
2010年6月OPEN
菅野製麺所の看板
が店頭に飾られてる・・
あの伯爵 にパクられないように
注意しないと ( ´艸｀)
通し営業なのが嬉しい話で
15時近くの訪問で客の姿はなし。
4人テーブルに座ると
ステキな仲間たちから歓迎される武田。
このお店
月・火は 鶏きのこスープ
水～土は 豚骨きのこスープを提供する
二毛作展開で有名す。
なので水～土は屋号も
MILESTONEに変わりますの。
この日は土曜なので
豚骨きのこスープ。
ワタシはらーめんのレギュラーを注文。
限定の味噌もやっているようで
ハッスーさんはそのお味噌を注文。
それにしても港町をイメージした見事な内装。
メニュー表も航海を思わせるステキなPOP。
居心地の良い店内。
4食目に臨んでいる武田。
ワタシは密かに思う
船酔いしてるかも。
胃袋警報パトランプが
ウォンウォン鳴っているこの現状。
でも食べてみたいんです 船長。
武田の挑戦にイカリはついに投げられる。
↓ハッスーさんの 味噌ONミソ
キノコをふんだんに使用した味噌仕立て。
独特な味噌の食感がステキです。
↓武田さんの らーめん
きました。
キレイに盛られたらーめん。
チャーシューに海苔
ネギにもやしも見えますわ。
特記はこいつです。
きのこフレーク。
キノコや椎茸が刻まれた状態で入っているようで。
ステキなアクセントで見た目にも華やか。
キノコに着眼したこだわりの一杯。
期待できそうす。
どことなく和風で繊細な感じが
この独特な香りから察することうけあい。
キレイに白濁した豚骨ベースのスープ。
キノコフレークも作用して
後味にほんのりとキノコの味が。
上品なキノコ豚骨ね
口当たりもよく臭みもないスープ。
ややオイリーな感もあるけど
そこは上手に独特なコクでカバー。
麺肌白美人。
菅野製麺の中太麺はコシがあって
スープにしっかりと絡んで最高す。
低加水で硬さも適度。
独特なスープの風味に負けない存在感。
スルスルと食べられるのも
麺がステキな証拠。
言うことありません 豚さん。
航海に疲れた武田に優しく語りかけます。
おまえ喰い過ぎだろ。
それは分かっているのですが。
7点/10点
キノコ系が苦手なヒトも大丈夫だと思うけど
独特なスープは賛否が分かれるかも。
ただ
ここの鍛錬されたスープは面白いす。
アイデアやこだわりが詰められた
可愛い内装のお店。
今回の麺活はこれまで。
（あたりまえだろ）
ハッスーさん noriちゃん
ありがとうございました。
駐車場まで2人をお見送りして
武田は蒲田から
電車に引き摺られて帰りましたとさ。
あﾞー おなか
いっパイパイだ・・