ひびき （三軒茶屋）
ワタシのブログを見て
大富豪・吉岡家が三軒茶屋まで
ラーメンを食べに行ったらしい。
嬉しいよね、
さすがヨシオ。
ヨシオと可愛い奥さんの
ふたりで行ったのが
三軒茶屋のひびき。
ワタシのオススメは
濃厚らーめん
だったのだが
あろうことか
ヨシオが好きだと言ったのは
なんとなんとのつけめん。
しかも
ヨシオだけじゃなくて
夫婦揃って言ってるからな。
そんなこと言うなら
確かめるしかないだろ・・
行ってきたよ、
つけめん食べに。
先日来たばかりのお店。
三茶の交差点から
裏路地に入ったさらに奥。
平日11：40で
店主がちょうど暖簾下げてたわ。
で
相変わらず客ダレもおらず と。
らーめんあんな旨いのに
なんでだろうと
ずっと考えている武田。
考えて 出た答え。
①ワタシの味覚がおかしい。（店に失礼）②店情報がまだ認知されていない。
もう
どちらかしかないだろ。
誰か他に行ってくれないかな・・
濃厚豚骨魚介にシフトした店だから
前の味のイメージが強いのかな。
メニューは
相変わらずのシンプルさ。
濃厚豚骨魚介の
らーめん と つけ麺 のみ。
大盛または味玉がサービス。
いいよ いいよ。
トッピングは
たまごかけごはん 250円。
ちゃーしゅーごはん 300円。ごはん150円。
トッピング全部のせ 350円。
ちゃーしゅー 250円。
のり、メンマ 各150円。
ねぎ、味玉 各100円。
いやー
分かりやすいのがいいよ
メニューなんて。
ツラツラ書かなくて済むし。
書かなければ
いいだろって言うんでしょ。
・・春だもんね。
で
つけめんは麺の量選べるけど
ここ注意よ。
大盛400ｇは
茹で上げの表記じゃないから
ものすごい量です。
そこまでいう理由わかりますでしょ？
ワタシ
大盛頼んだから。
通常の茹で上げ400ｇは余裕なので
そのノリで
濃厚豚骨魚介つけ麺
大盛
を注文。
ドン。
と来たときに
ワタシは思い出した。
ヨシオの言ってたひと言を。
武田さん、
大盛めちゃくちゃ多かっ・・
オレ、
ヨシオと同じことしてるっ
言ってもヨシオ
大袈裟に言ってるのかとも
思ってたから。
ま
喰うしかないけどね。
そうそう
横から見てみよっか、
分かりやすいでしょ。
ハイ。
いやいや・・
麺に埋もれてオッサン幸せ。
濃厚出汁のつけ麺にしては
やや細麺でしょ。
それが大きな器いっぱいに
埋まってるから。
しかも
器も大きいんだから
ほんとに。
安室奈美恵なら
顔みっつ入るよ、これ。
麺は
やや細麺のストレート麺、
ってさっき書いたよね。
ツルツルな喉越しだけど
麺の風味が弱いの気になるわ。
加水性の問題なのか
少し水分も多い気がするし。
濃厚Wの出汁には
やはりもう少し太い麺のほうが合うね。
個人的感想かも知れんが。
スープは
濃厚な豚骨魚介の安定感ある味。
動物系のほうが強めで
酸味で調整しているのね。
麺との絡みは
酸味の部分がかなり強調されてるけど
もう少し
魚介のテイストがあったほうがいいかも。
口当たりも後半
オイリーな後味が目立ってくる。
これは少し抑えたほうがいいかもね。
6点/10点
出汁自体の旨味はしっかりと出てるけど
もう少し魚介系の風味がほしいところ。
どう考えても
らーめんのほうが旨いんだけど。
圧倒的に・・
てか
ほんとに誰か店に行って
レポしてほしいな。
問題は
ワタシがどうやって
それを確認するかだけだ。