世界の雑貨・アンティーク、Brocante du monde店主のエジプト生活日記

エジプトやこの周辺国では茄子をよく食べるように思います。

ペーストにしたり、揚げて前菜として食べたり、くり抜いてご飯を詰めるマハシという料理に使ったり。

加熱するとネットリと濃厚な味になり、たまらなく美味しい。

エジプトの白い茄子。

お馴染みの紫もありますが、白も普通に売られています。

味には今のところ特に変わったところは見受けられません。

エジプトは野菜が逞しく、美味しいです。