富山射水のアロマ整体＆よもぎ蒸し
橋 忍（はししのぶ）です。
先日南砺市で【麹料理～甘酒編～】のイベントに参加してきました。
重ね煮でおなじみの山岡先生です！
本職は１級建築士だそうですが（笑）
簡単で美味しい甘酒つくり。
超簡単です！
これだけで１００種類の酵素、必須アミノ酸すべて摂取でき点滴と同じ成分だそう。
しかもこの甘酒にフルーツを入れ冷蔵庫で放置→植物性乳酸菌に変化
（その後、常温に放置するとどぶろくになりその後の最終形はお酢だそうです！）
宅配ヨーグルト、いらなくなりますね（笑）
だって全てが既に菌、しかも自分の常在菌たちも活躍しているのだから。
肉や魚にかけて１日半！脂質を分解し旨味大
甘酒に醤油と青唐辛子でさんじょう漬け
甘酒に醤油とダシ（昆布やかつおぶし）。
冷蔵庫で２日でダシに変化！！
まだまだ活用方法沢山。
そして火を使わず味付けできしかも乾物も戻せる。
菌さん、ご苦労様です（笑）
こちらはその時に出席者全員でいただきました。
腸内環境を整え、健康・美容にも良く、しかも砂糖使わずに調理できますね！
この山岡先生、日本中を延べ７００回以上の講習会を開かれているそうです。
一瞬で山岡ワールドにはまり大ファンになってしまいました！！
そして福光にある北陸唯一の種麹屋【石黒種麹店】さんへ麹を調達してきましたよ。
麹やさん、カッコイイですね♪
ボディケア華～Ｈａｎａ～
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